{"product_id":"caldaro-gewurztraminer-campaner-2025","title":"Caldaro Gewurztraminer Campaner 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Campaner Gewürztraminer di Cantina Kaltern è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo aromatico\u003c\/strong\u003e di grande fascino. Prodotto esclusivamente con uve Gewürztraminer, si presenta con un colore giallo intenso dai riflessi dorati. Al naso spiccano \u003cstrong\u003eprofumi di petali di rosa e litchi\u003c\/strong\u003e, finemente accompagnati da note di cannella, chiodi di garofano e salvia. Al palato esprime una \u003cstrong\u003estruttura elegante e precisa\u003c\/strong\u003e, armonizzando freschezza e morbidezza con un ricco gusto di frutta esotica, per chiudere in un finale persistente e piacevolmente amarognolo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono a Caldaro, nel cuore dell’Alto Adige, in \u003cstrong\u003evigneti collinari esposti a sud\u003c\/strong\u003e situati tra i 450 e i 500 metri di altitudine. Questa condizione geografica è ideale per garantire un’eccellente concentrazione aromatica. Il \u003cstrong\u003eterreno argilloso con presenza di porfido\u003c\/strong\u003e dona al vino una matrice minerale, una struttura netta e un profilo gustativo ben definito, riflettendo l’autentica \u003cstrong\u003evocazione territoriale\u003c\/strong\u003e che la cantina esprime in questi suoli fin dal secolo scorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia tardiva\u003c\/strong\u003e per selezionare esclusivamente grappoli sani e perfettamente maturi. Dopo la diraspatura, gli acini effettuano una \u003cstrong\u003emacerazione a freddo di 12 ore\u003c\/strong\u003e, essenziale per estrarre al meglio il prezioso patrimonio varietale. Segue una pressatura soffice, la decantazione naturale e una lenta fermentazione a temperatura controllata. Infine, un accurato \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e per cinque mesi regala al vino una superiore armonia strutturale prima dell’imbottigliamento primaverile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1900, la \u003cstrong\u003eCantina Kaltern\u003c\/strong\u003e valorizza le radici del Gewürztraminer, vitigno la cui presenza è documentata fin dal XIV secolo nel vicino borgo di Termeno. Questa secolare tradizione altoatesina rivive nel Campaner 2024, un bianco d’eccellenza nato da una \u003cstrong\u003evendemmia tardiva\u003c\/strong\u003e su soleggiati terreni collinari. L’attenta macerazione a freddo e l’affinamento sulle fecce fini esaltano le caratteristiche dei suoli argillosi e porfirici, regalando intense note di \u003cstrong\u003efrutta esotica\u003c\/strong\u003e e petali di rosa. Un sorso ricco che celebra la storia locale con una persistenza straordinariamente lunga e armoniosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48002384560299,"sku":"62748","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/caldaro-gewurztraminer-campaner-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}