{"product_id":"ca-dgal-moscato-asti-lumine-2025","title":"Ca d'Gal Moscato Asti Lumine 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Lumine Ca’ d’Gal è un vino bianco frizzante a Denominazione di Origine Controllata e Garantita che esprime al meglio la tipicità del \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti\u003c\/strong\u003e piemontese. Prodotto con uve \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e e fermentato in autoclavi di acciaio, rivela un profilo aromatico nitido di acacia, salvia, rosmarino e muschio, esaltato da un \u003cstrong\u003eperlage vivace e fine\u003c\/strong\u003e. Al palato, la naturale dolcezza è bilanciata da una spiccata freschezza, chiudendo con un finale di mela verde, pesca e albicocca ideale in abbinamento a \u003cstrong\u003edolci alla nocciola, crostate\u003c\/strong\u003e e formaggi erborinati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine a Santo Stefano Belbo, precisamente nella frazione di Valdivilla. I vigneti, situati a circa quattrocento metri di altitudine con esposizione a nord, vantano un’età compresa tra i venti e i quarantacinque anni. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003emarne bianche e argille blu\u003c\/strong\u003e, terreni che conferiscono al vino una marcata impronta aromatica. Il microclima della zona, caratterizzato da inverni rigidi ed estati siccitose ma con un’alta umidità, favorisce lo sviluppo di un grande \u003cstrong\u003eequilibrio gustativo\u003c\/strong\u003e e di una vibrante \u003cstrong\u003efreschezza naturale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e volta a selezionare i grappoli con la migliore acidità. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in autoclavi di acciaio secondo il \u003cstrong\u003emetodo Martinotti-Charmat\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per circa cinquanta giorni. Successivamente, il vino viene sottoposto a filtrazione e imbottigliamento isobarico. Questo meticoloso processo permette di preservare l’integrità aromatica, offrendo un calice dalla fragranza vibrante e un’espressione del vitigno \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e che si mantiene inalterata nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1989 a Valdivilla, nel cuore di Santo Stefano Belbo, Ca’ d’Gal esprime appieno la vocazione del territorio piemontese. Sotto la guida dell’enologo Alessandro Boido, la cantina valorizza cru storici come Vigna Vecchia e Brichet per dare vita al pregiato \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti Lumine\u003c\/strong\u003e. Le vigne, con un’età compresa tra i 20 e i 45 anni, affondano le radici in \u003cstrong\u003emarne bianche e argille blu\u003c\/strong\u003e di origine marina. Questo straordinario terroir conferisce alle uve una vibrante \u003cstrong\u003eidentità aromatica\u003c\/strong\u003e, garantendo un’espressione artigianale autentica e fedele alla tradizione.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca d'Gal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46472497922219,"sku":"61285","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-d-gal-moscato-asti-lumine-2025_61285_1_e0064105-1b8c-435e-9bca-3d8f1824eb29.webp?v=1777047786","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/ca-dgal-moscato-asti-lumine-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}