{"product_id":"bocca-di-lupo-castel-del-monte-pietrabianca-chardonnay-2025","title":"Bocca di Lupo Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPietrabianca, firmato da Tormaresca, è un avvolgente vino bianco secco biologico pugliese che unisce \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e in un sorso cremoso. Nato nel territorio di Castel del Monte, si distingue per un bouquet profondo di frutta esotica matura, agrumi e delicate note floreali. Il passaggio in legno arricchisce il profilo aromatico con eleganti sentori vanigliati. Al palato rivela una \u003cstrong\u003emarcata mineralità\u003c\/strong\u003e, ben bilanciata da una vivace freschezza che accompagna un ingresso morbido. L’ottima persistenza lo rende perfetto per esaltare pregiati \u003cstrong\u003epiatti di mare\u003c\/strong\u003e e saporite carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nella Tenuta Bocca di Lupo, a Minervino Murge, nel cuore della Murgia. I vigneti si estendono su \u003cstrong\u003esuoli calcarei e sassosi\u003c\/strong\u003e, caratterizzati dalle tipiche pietre bianche locali che donano al sorso la sua incisiva impronta sapida. Il clima nell’area di Castel del Monte è contraddistinto da estati calde mitigate da \u003cstrong\u003eforti escursioni termiche\u003c\/strong\u003e tra il giorno e la notte. Tale condizione climatica, associata a un’attenta gestione della chioma per ombreggiare i grappoli, assicura una \u003cstrong\u003ematurazione equilibrata\u003c\/strong\u003e delle uve, tutelandone la naturale acidità e l’integrità dei fini aromi varietali.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta mattutina protegge la freschezza dei grappoli, avviati subito a diraspatura e pressatura soffice. Il mosto decanta a freddo in acciaio, seguendo due percorsi separati: il \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e fermenta a temperatura controllata per mantenere la sua verve fruttata, mentre \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e riposa in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove completa la fermentazione malolattica e svolge un fondamentale \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce\u003c\/strong\u003e. In seguito, le basi si uniscono in un \u003cstrong\u003eblend armonico\u003c\/strong\u003e che prosegue la sua lenta elevazione per integrare al meglio le diverse componenti. Il risultato è una struttura gustativa profonda, elegante e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFirmato dalla famiglia \u003cstrong\u003eAntinori\u003c\/strong\u003e sotto il marchio Tormaresca, il Pietrabianca nasce nella suggestiva Tenuta Bocca di Lupo, nel cuore della \u003cstrong\u003eDOC Castel del Monte\u003c\/strong\u003e. Il nome rende omaggio alle tipiche rocce chiare della Murgia pugliese, elementi preziosi che arricchiscono il suolo e donano al vino una straordinaria mineralità. Frutto di \u003cstrong\u003evigneti certificati biologici\u003c\/strong\u003e, questo vino incarna un’eleganza internazionale, confermata dai prestigiosi punteggi di critici come James Suckling e Robert Parker, che ne celebrano l’indissolubile legame con il territorio d’origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Bocca di Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684412473515,"sku":"62397","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bocca-di-lupo-castel-del-monte-pietrabianca-chardonnay-2025_62397_1_75b760a1-c987-4421-99af-b559b2555db0.webp?v=1788854890","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/bocca-di-lupo-castel-del-monte-pietrabianca-chardonnay-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}