{"product_id":"bibi-graetz-testamatta-rosso-2022","title":"Bibi Graetz Testamatta Rosso 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTestamatta Rosso, prodotto da Bibi Graetz, è un vino rosso a indicazione geografica tipica che rappresenta un’autentica espressione della Toscana e del vitigno Sangiovese. Il colore rubino brillante introduce un bouquet dove spiccano il \u003cstrong\u003eribes nero e la prugna\u003c\/strong\u003e, arricchiti da delicate sfumature di tabacco, vaniglia e spezie. Vinificato con lieviti indigeni e maturato in botti di rovere, al palato si distingue per la consistenza carnosa, i \u003cstrong\u003etannini eleganti\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003efreschezza ben integrata\u003c\/strong\u003e, rivelandosi ideale per accompagnare piatti dai toni terrosi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve di Sangiovese provengono dalle colline fiorentine e dai territori di Vincigliata, Olmo, Lamole, Londa, Montefili e Siena. Le vecchie viti, allevate ad alberello e Guyot, affondano le radici in un \u003cstrong\u003eterreno ricco di galestro\u003c\/strong\u003e, argilla e pietre, che conferisce tensione acida e un equilibrio perfetto tra frutto e struttura. I \u003cstrong\u003evigneti di alta quota\u003c\/strong\u003e, costantemente ventilati, favoriscono maturazioni lente e progressive. Questo microclima preserva la \u003cstrong\u003enaturale vivacità\u003c\/strong\u003e dei grappoli, offrendo un’espressione territoriale profonda e genuina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con una \u003cstrong\u003edoppia selezione manuale\u003c\/strong\u003e per garantire l’impiego dei soli acini migliori. In seguito a una pigiatura soffice, le singole parcelle fermentano separatamente con lieviti indigeni in botti aperte, vasche d’acciaio e tini troncoconici. Durante la vinificazione vengono effettuate follature manuali giornaliere. La fermentazione malolattica avviene in legno, seguita dalla maturazione in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e. Ogni lotto affina singolarmente prima della creazione del \u003cstrong\u003eblend definitivo\u003c\/strong\u003e, che riposa ulteriormente per raggiungere la massima armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl nome Testamatta riflette la personalità creativa, sorridente e appassionata del produttore Bibi Graetz, considerato uno spirito libero. In soli 20 anni di storia, questo vino è diventato un punto di riferimento indiscusso dell’enologia italiana e mondiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47097760284843,"sku":"61713","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bibi-graetz-testamatta-rosso-2022_61713_1_8fdc41d9-295b-479e-9958-a37a7c312fab.webp?v=1779898839","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/bibi-graetz-testamatta-rosso-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}