{"product_id":"biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-soligo-extra-brut-2025","title":"Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo spumante Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut di Biancavigna si distingue per il profilo secco e un perlage vivace. Questo vino del Veneto nasce da un armonioso blend di uve Glera, Perera e Verdiso ed è prodotto tramite Metodo Charmat, offrendo nel calice un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdi. Il bouquet aromatico rivela nitidi sentori di mela verde, pera, ananas e albicocca, arricchiti da delicate sfumature floreali e note di pietra focaia. Al palato, l’assaggio è cremoso ed energico, sostenuto da una marcata \u003cstrong\u003evena minerale\u003c\/strong\u003e e da un’acidità vibrante che conduce a un \u003cstrong\u003efinale ammandorlato\u003c\/strong\u003e, pulito e persistente, ideale per accompagnare \u003cstrong\u003ecrudità di mare\u003c\/strong\u003e e formaggi freschi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante prende vita tra le colline di Conegliano Valdobbiadene, all’interno della prestigiosa area delle Rive di Soligo, in Veneto. I vigneti si trovano nella zona di San Gallo, a circa trecentottanta metri di altitudine, in un territorio caratterizzato da pendenze estreme che raggiungono il settanta percento. Tale contesto richiede una rigorosa \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e, gestita con interventi interamente manuali. I \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e e pietrosi trasmettono al vino una profonda impronta territoriale. La menzione Rive identifica una produzione circoscritta, capace di riflettere le caratteristiche di terreni impervi e soleggiati, restituendo nel bicchiere una spiccata \u003cstrong\u003etensione gustativa\u003c\/strong\u003e e una struttura nitida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una meticolosa vendemmia manuale, seguita da una pressatura soffice e dalla sfecciatura statica del mosto. La fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata, mentre la presa di spuma avviene in vasche di acciaio inossidabile seguendo il \u003cstrong\u003eMetodo Charmat\u003c\/strong\u003e. Qui il vino riposa a contatto con i lieviti per un lungo periodo di centocinquanta giorni: questa prolungata \u003cstrong\u003ematurazione sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e conferisce allo spumante una notevole cremosità e finezza strutturale. Dopo la stabilizzazione a freddo, il vino completa il suo percorso con un \u003cstrong\u003eaffinamento conclusivo\u003c\/strong\u003e di tre mesi, raggiungendo l’equilibrio ideale per la degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto della viticoltura eroica di \u003cstrong\u003eBiancavigna\u003c\/strong\u003e, questo spumante nasce sulle ripide colline di San Gallo, dove pendenze del 70% richiedono un meticoloso lavoro interamente manuale. Da questi vigneti storici prende vita un esclusivo \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e, la cui unicità è esaltata da una sapiente presa di spuma di centocinquanta giorni sui lieviti. Questa dedizione artigianale si traduce in un calice di straordinaria eleganza e prestigio, coronato dal prestigioso riconoscimento dei \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47533688193195,"sku":"62346","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-soligo-extra-brut-2025_62346_1_801f721d-0293-40c7-8fbb-af61ec3bc951.webp?v=1788272775","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-soligo-extra-brut-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}