{"product_id":"bertani-valpolicella-classico-le-miniere-di-novare-2024","title":"Bertani Valpolicella Classico Le Miniere di Novare 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valpolicella Classico Le Miniere di Novare di Bertani è un vino rosso veneto dal profilo fresco, sapido e raffinato. Questo elegante blend di uve \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e, Corvinone e Rondinella svela un naso fragrante di ciliegia e frutti di bosco, impreziosito da un caratteristico tocco di \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e. Al palato risulta leggiadro, sostenuto da tannini ben integrati e da una lunga persistenza gustativa. Fermentato in acciaio e affinato in cemento, questo vino a denominazione di origine controllata accompagna splendidamente saporite preparazioni a base di carne e \u003cstrong\u003eformaggi di media stagionatura\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nel cuore della Valpolicella Classica, all’interno della Tenuta Novare ad Arbizzano di Negrar. Il \u003cstrong\u003eCru Le Miniere\u003c\/strong\u003e si estende su due terrazze esposte a sud-ovest, situate sopra antiche gallerie minerarie. Le viti sono coltivate a Guyot doppio su suoli di calcare eocenico e scaglia rossa, arricchiti da uno strato di \u003cstrong\u003eargille rossastre\u003c\/strong\u003e. Questa particolare conformazione geologica incide profondamente sullo sviluppo delle uve, conferendo al vino un’inconfondibile freschezza e una \u003cstrong\u003espiccata sapidità\u003c\/strong\u003e che ne delineano l’eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con un’attenta \u003cstrong\u003eselezione manuale\u003c\/strong\u003e dei migliori grappoli. La fermentazione si svolge interamente in acciaio inox per preservare l’integrità aromatica delle varietà. Successivamente, il vino affina in \u003cstrong\u003evasche di cemento\u003c\/strong\u003e per sei-nove mesi, un passaggio essenziale per smussare i tannini e definire la sua innata finezza. Un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno sei mesi stabilizza il profilo gustativo. Nel calice sfoggia una brillante veste \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e, preludio a un sorso equilibrato, persistente e di assoluta eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel rinomato Cru di \u003cstrong\u003eTenuta Novare\u003c\/strong\u003e, questo elegante vino incarna la maestria di Bertani, storica cantina fondata nel 1857. Definito il \"vino nato sul ferro\" per la sua posizione sopra i tunnel minerari di Arbizzano di Negrar, esprime al meglio un terroir esclusivo di soli quattro ettari. Le viti ventennali, coltivate su \u003cstrong\u003eterrazze esposte a sud-ovest\u003c\/strong\u003e tra suoli calcarei e scaglia rossa, danno vita a un rosso premiato da Gambero Rosso e Bibenda. Un \u003cstrong\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e autentico e profondamente legato al territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46817691271339,"sku":"61500","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-valpolicella-classico-le-miniere-di-novare-2024_61500_1_c0199c96-ecc9-4927-8449-0582b80ed34f.webp?v=1778490686","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/bertani-valpolicella-classico-le-miniere-di-novare-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}