{"product_id":"bergianti-rosato-rifermentato-saint-vincent-2025","title":"Bergianti Rosato Rifermentato Saint Vincent 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Bergianti Rosato Rifermentato Saint Vincent è un \u003cstrong\u003evino rosato frizzante biologico\u003c\/strong\u003e prodotto in Emilia-Romagna da Bergianti, espressione del territorio dell’Emilia. Ottenuto da uve Lambrusco di Sorbara, si distingue per la sua profonda anima artigianale, essendo un vino \u003cstrong\u003erifermentato in bottiglia\u003c\/strong\u003e che non subisce alcun processo di chiarifica o filtrazione. Nel calice regala un perlage fine e continuo, anticipando un bouquet aromatico centrato su note piacevolmente fruttate. Al palato si rivela \u003cstrong\u003efresco e vivace\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da un profilo gustativo diretto e scorrevole, capace di esaltare la pura espressione varietale del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nell’area pianeggiante di Carpi. I vigneti, allevati con il sistema Guyot, sono coltivati seguendo i rigorosi principi del \u003cstrong\u003emetodo biodinamico\u003c\/strong\u003e, un approccio agricolo che tutela e promuove la vitalità dell’ambiente circostante. Le radici delle viti affondano in un \u003cstrong\u003eterreno di medio impasto\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una naturale componente sabbiosa e limosa, capace di conferire grande finezza e agilità alla beva. La vendemmia si svolge tra la metà e la fine di settembre attraverso una \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e attenta e delicata, passaggio essenziale per preservare l’integrità dei grappoli di Lambrusco di Sorbara.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione inizia con la diraspatura e una breve \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di due giorni, seguita dalla svinatura e da una pressatura soffice. La prima \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e è innescata esclusivamente dall’azione dei lieviti indigeni. Il vino matura inizialmente per sei mesi in vasche di cemento, materiale che permette al liquido di stabilizzarsi preservando gli aromi primari. Successivamente, la presa di spuma avviene in modo del tutto naturale grazie alla \u003cstrong\u003erifermentazione con mosto\u003c\/strong\u003e. Una sosta sui propri lieviti per ulteriori sei mesi completa il ciclo produttivo, restituendo un calice espressivo e integro.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Bergianti Saint Vincent 2023 è un autentico \u003cstrong\u003erosato frizzante biologico\u003c\/strong\u003e prodotto in Emilia-Romagna dalla cantina Terrevive. Ottenuto da uve 100% Lambrusco di Sorbara, questo Emilia IGT rappresenta l’eccellenza della viticoltura biodinamica. La fermentazione spontanea con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e e l’assenza di filtrazioni ne preservano l’integrità e l’essenza pura. Dopo un affinamento tra cemento e vetro, la \u003cstrong\u003erifermentazione in bottiglia\u003c\/strong\u003e con mosto della stessa annata regala un perlage fine ed elegante, valorizzando un sorso fresco, vivace e piacevolmente fruttato.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergianti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47773463576747,"sku":"62582","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/bergianti-rosato-rifermentato-saint-vincent-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}