{"product_id":"bentu-luna-cannonau-di-sardegna-susu-2021","title":"Bentu Luna Cannonau di Sardegna Susu 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSusu è un vino rosso fermo firmato Bentu Luna, espressione autentica del \u003cstrong\u003eCannonau\u003c\/strong\u003e. Al calice si svela con una tonalità rosso rubino intenso, delineando un profilo aromatico guidato da fragranti \u003cstrong\u003efrutti rossi e scuri\u003c\/strong\u003e. L’olfatto si amplia con nitide note speziate e cenni di pepe che incontrano i sentori balsamici della macchia mediterranea. Al palato, il sorso rivela un carattere fresco e sapido, sostenuto da una struttura calibrata e da una \u003cstrong\u003elunga persistenza\u003c\/strong\u003e gustativa che richiama fedelmente i profumi avvertiti al naso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo vino affondano nel cuore della \u003cstrong\u003eSardegna\u003c\/strong\u003e, tra i vigneti coltivati nel comune di Neoneli. Questa specifica area, situata nell’antico Giudicato di Arborea, possiede una vocazione vitivinicola fortemente legata alle consuetudini rurali locali, valorizzate dal lavoro di Bentu Luna. Le condizioni geografiche della zona forgiano l’identità del \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna\u003c\/strong\u003e, conferendo al calice un’inconfondibile \u003cstrong\u003espinta sapida\u003c\/strong\u003e. Il profondo legame territoriale restituisce un sorso che incarna l’essenza più pura dell’ambiente mediterraneo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl percorso in cantina prevede una \u003cstrong\u003ediraspatura lenta\u003c\/strong\u003e, seguita da una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento. Questa fase ha inizio alternando acini e grappoli interi, gestendo il cappello con \u003cstrong\u003efollature manuali leggere\u003c\/strong\u003e per ottenere un’estrazione controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino riposa all’interno di \u003cstrong\u003ebotti di rovere di secondo passaggio\u003c\/strong\u003e. Durante l’affinamento viene eseguito un delicato bâtonnage, tecnica che favorisce la perfetta integrazione degli elementi e ne definisce l’armonia finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel cuore dell’antico Giudicato di Arborea, il Susu 2020 è un eccellente \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC\u003c\/strong\u003e firmato Bentu Luna. Frutto del progetto della famiglia Moratti per valorizzare le tradizioni rurali sarde, questo rosso prende vita a Neoneli attraverso una fermentazione spontanea con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e in vasche di cemento. L’impiego di acini e grappoli interi conferisce un profilo aromatico speziato, arricchito da note di pepe e frutti scuri. L’affinamento in barrique regala un sorso fresco e dalla lunga persistenza, premiato con \u003cstrong\u003e92 punti James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bentu Luna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47967389810859,"sku":"62723","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/bentu-luna-cannonau-di-sardegna-susu-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}