{"product_id":"barbacan-valtellina-superiore-valgella-sol-2023","title":"Barbacan Valtellina Superiore Valgella Sol 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valtellina Superiore Valgella Sol di Barbacan è un vino rosso fermo prodotto in Lombardia, espressione autentica del vitigno Nebbiolo (Chiavennasca). Nel calice mostra un colore rosso rubino luminoso e un corredo olfattivo di frutti rossi con note di liquirizia. Al palato è vivo e strutturato, ideale in abbinamento a primi piatti al ragù, carni rosse, tagli di maiale e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso prende vita tra i ripidi terrazzamenti alpini della Valtellina, all’interno della sottozona Valgella, nel comune di San Giacomo di Teglio. I vigneti sono gestiti attraverso i rigorosi principi della viticoltura eroica, un approccio manuale per assecondare la morfologia del paesaggio. La cantina preserva le antiche varietà autoctone, mantenendo intatto l’ecosistema del territorio. Il clima montano e le escursioni termiche favoriscono uno sviluppo aromatico ottimale dei grappoli.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa trasformazione del mosto avviene tramite fermentazioni spontanee, innescate esclusivamente da lieviti indigeni, per esaltare la purezza e la complessità del vino. Per apprezzare appieno le sue sfumature olfattive e gustative, si consiglia una decantazione di circa un’ora prima del servizio, portandolo a una temperatura ideale tra i 14 e i 16 gradi. Dimostra inoltre una notevole attitudine all’invecchiamento, garantendo un potenziale di affinamento di 10-15 anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAngelo Sega e i suoi figli, l’anima dell’azienda Barbacan, praticano una rigorosa \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e su sei ettari di terrazzamenti alpini a San Giacomo di Teglio. Custodi del territorio valtellinese, coltivano la Chiavennasca, espressione autentica del Nebbiolo locale. Il loro Valgella Sol prende vita grazie a \u003cstrong\u003efermentazioni spontanee\u003c\/strong\u003e con lieviti indigeni, un metodo artigianale che rispetta profondamente il delicato ecosistema montano. Questo impegno preserva le varietà autoctone, creando un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e dal grande potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Barbacan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419908657323,"sku":"61066","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/barbacan-valtellina-superiore-valgella-sol-2023_61066_1_34784081-72be-43e3-8453-14e2ea23ffb9.webp?v=1781277493","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/barbacan-valtellina-superiore-valgella-sol-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}