{"product_id":"astoria-prosecco-butterfly-extra-dry-2025","title":"Astoria Prosecco Butterfly Extra Dry 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Prosecco Butterfly Extra Dry di Astoria è uno spumante veneto a denominazione di origine controllata che esprime con precisione le caratteristiche del vitigno Glera, prodotto con metodo Charmat. Si presenta con un colore giallo paglierino dai leggeri riflessi verdognoli, animato nel calice da un \u003cstrong\u003eperlage fine e continuo\u003c\/strong\u003e. Il profilo olfattivo svela un bouquet vivace, caratterizzato da sentori di mela verde, pera, melone e fiori bianchi, a cui si uniscono delicati accenni canditi. Al palato risulta morbido ed equilibrato, sostenuto da un’intensa \u003cstrong\u003efreschezza agrumata\u003c\/strong\u003e e da una spiccata \u003cstrong\u003evena minerale\u003c\/strong\u003e che conducono a un finale persistente e pulito, perfetto per accompagnare i crostacei o la delicatezza del prosciutto di San Daniele.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFirmata da \u003cstrong\u003eAstoria\u003c\/strong\u003e, questa espressione veneta nasce nel cuore del \u003cstrong\u003eProsecco Treviso\u003c\/strong\u003e. Le uve provengono dalle colline di Refrontolo, coltivate a circa centocinquanta metri di altitudine, dove godono di una favorevole \u003cstrong\u003eesposizione est-ovest\u003c\/strong\u003e. Questa precisa collocazione geografica offre un microclima ideale per le viti, assicurando ai grappoli un eccellente stato di salute e un ottimale sviluppo aromatico. Il contesto ambientale si traduce in uno spumante dalla spiccata agilità di beva, capace di riflettere in modo autentico la propria \u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione ha inizio a settembre con la \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, seguita dalla pressatura soffice e dall’illimpidimento statico del mosto a basse temperature. La prima fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a sedici gradi, tutelando rigorosamente i profumi originari dell’uva. Il vino passa poi in autoclave per la presa di spuma secondo il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e. L’intero ciclo produttivo si completa con un misurato \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di venti-venticinque giorni e un successivo riposo di cinque settimane, garantendo al prodotto finale stabilità e un armonioso equilibrio sensoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1987 dalla famiglia Polegato a Refrontolo, nel cuore storico del Prosecco e patrimonio dell’umanità UNESCO, Astoria è rinomata a livello internazionale. Nella sua evoluzione, la cantina ha cercato di diversificarsi creando etichette sofisticate con linee sfaccettate e particolari. Questo spumante rappresenta proprio il fiore all’occhiello e uno dei prodotti più venduti dell’azienda.\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46811566342315,"sku":"61452","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/astoria-prosecco-butterfly-extra-dry-2025_61452_1_a03a42d5-93c2-4266-91e5-ee8be004741f.webp?v=1779898757","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/astoria-prosecco-butterfly-extra-dry-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}