{"product_id":"angelo-negro-roero-ciabot-san-giorgio-2024","title":"Angelo Negro Roero Ciabot San Giorgio 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Angelo Negro Roero Ciabot San Giorgio Riserva è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e piemontese ottenuto da uve Nebbiolo. Espressione del Roero Riserva, regala un olfatto intenso di pesca e frutti rossi, arricchito da raffinate sfumature balsamiche sul finale. Al palato risulta fresco e strutturato, sorretto da \u003cstrong\u003etannini pronunciati\u003c\/strong\u003e e da una piacevole morbidezza che accompagna il sorso in profondità. È il compagno ideale per esaltare i sapori di carni rosse, selvaggina e saporiti \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe viti affondano le radici nel Roero, a circa 280 metri di altitudine in provincia di Cuneo. I \u003cstrong\u003esuoli calcareo-marnosi\u003c\/strong\u003e e la favorevole \u003cstrong\u003eesposizione a sud e sud-est\u003c\/strong\u003e garantiscono una maturazione ottimale dei grappoli, infondendo precisione gustativa all’assaggio. Prodotto dalla cantina Angelo Negro, questo vino riflette l’autentica vocazione territoriale piemontese, sviluppando un carattere solido che assicura una \u003cstrong\u003estraordinaria longevità\u003c\/strong\u003e e una pregevole evoluzione negli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge in ottobre attraverso una selettiva \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e. In cantina si esegue una \u003cstrong\u003emacerazione tradizionale\u003c\/strong\u003e a cappello sommerso per venti giorni, un passaggio fondamentale per estrarre la tipica colorazione granata e una solida intelaiatura strutturale. Il processo si completa con un affinamento di trentadue mesi, ripartito tra \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e e un periodo di riposo conclusivo in bottiglia. Si consiglia una decantazione di almeno un’ora prima del servizio per valorizzare appieno il profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRoero DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e rappresenta la tradizione vitivinicola piemontese e la passione della famiglia Negro Angelo, attiva dal 1670. Le uve dell’annata 2021 sono state selezionate con una \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e a ottobre, in vigneti a 280 metri su suoli calcareo-marnosi. Sotto la guida degli enologi Angelo Negro e Gianfranco Cordero, questo rosso esprime l’essenza di 65 ettari di vigneti. La qualità è confermata dai \u003cstrong\u003equattro grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e e dai riconoscimenti Veronelli e Vitae AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"Negro Angelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47710725243051,"sku":"62450","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/angelo-negro-roero-ciabot-san-giorgio-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}