{"product_id":"angelo-negro-barolo-del-comune-di-serralunga-dalba-2022","title":"Angelo Negro Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo del Comune di Serralunga d’Alba firmato Angelo Negro è un vino rosso fermo del Piemonte ottenuto da uve Nebbiolo. Svela un colore rosso granato e un profilo olfattivo intenso di spezie, rosa appassita e piccoli frutti di sottobosco. Al palato è ricco e pieno, con tannini setosi ben bilanciati grazie alla macerazione tradizionale e all’affinamento in botti di rovere. L’assaggio si conclude con precisione e un retrogusto persistente di confettura di lampone.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione si radica nella \u003cstrong\u003emenzione geografica Cerretta\u003c\/strong\u003e, situata a Serralunga d’Alba. I vigneti, allevati a Guyot, si trovano a un’altitudine compresa tra i 300 e i 400 metri, godendo di una luminosa \u003cstrong\u003eesposizione a sud e sud-ovest\u003c\/strong\u003e che assicura l’ottimale maturazione dei grappoli. Le viti prosperano su \u003cstrong\u003esuoli di origine miocenico-elveziana\u003c\/strong\u003e, caratterizzati da una matrice bianca calcareo-marnosa. Queste peculiarità geologiche si traducono in un’espressione territoriale decisa, fedele all’identità della zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI grappoli vengono raccolti manualmente verso la fine di ottobre. La vinificazione prevede una \u003cstrong\u003emacerazione tradizionale\u003c\/strong\u003e di circa venti giorni supportata dal delestage, mirata a un’estrazione strutturale equilibrata. L’evoluzione dura trentotto mesi e include una maturazione in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e seguita da un affinamento in bottiglia. Questa metodologia assicura un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e superiore ai quindici anni. Per valorizzarlo al meglio, si consiglia di servirlo a 18 °C previa decantazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Negro Angelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47216461480107,"sku":"61846","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/angelo-negro-barolo-del-comune-di-serralunga-d-alba-2022_61846_1_887eb971-ba82-43fa-b4fd-89f9175b9a35.webp?v=1781277632","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/angelo-negro-barolo-del-comune-di-serralunga-dalba-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}