{"product_id":"altemasi-trento-blanc-de-noirs-brut-2021","title":"Altemasi Trento Blanc de Noirs Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Trento Blanc de Noirs Brut di Altemasi è un raffinato spumante che esalta l’intensità del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e vinificato in bianco. Prodotto seguendo il prestigioso \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si svela nel calice con un colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente. Al naso emerge un bouquet complesso, dove fragranti note di pesca si intrecciano a sentori di mandorla, nocciola e cioccolato bianco. Al palato è avvolgente ed equilibrato, caratterizzato da una \u003cstrong\u003elunga persistenza\u003c\/strong\u003e che culmina in un finale minerale, arricchito da sfumature di ribes rosso e scorza d’agrume candito.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai vigneti situati in Trentino, tra i pendii della \u003cstrong\u003eValle di Cembra\u003c\/strong\u003e e i conoidi calcarei che caratterizzano l’area del Trento. Questi \u003cstrong\u003evigneti di alta collina\u003c\/strong\u003e, posti tra i 450 e i 600 metri di altitudine, crescono su terreni di origine fluvioglaciale, ricchi di ghiaia, che conferiscono al vino una vibrante energia. Il clima tipicamente montano favorisce marcate \u003cstrong\u003eescursioni termiche\u003c\/strong\u003e tra il giorno e la notte, garantendo una maturazione ottimale e preservando l’acidità naturale necessaria per uno spumante di grande carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa creazione di questo spumante ha inizio con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, volta a preservare l’integrità di ogni grappolo. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata per mantenere intatta la purezza aromatica del frutto. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia, come previsto dal \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, seguita da un affinamento sui lieviti di oltre trentasei mesi che ne modella la struttura e la finezza. Il processo termina con un \u003cstrong\u003edosaggio minimo\u003c\/strong\u003e al momento della sboccatura, che ne definisce lo stile Brut ed esalta l’equilibrio complessivo del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato tra i pendii della Valle di Cembra e le colline di Trento, questo \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs Trentodoc\u003c\/strong\u003e racchiude l’essenza autentica delle bollicine di montagna. Ottenuto da pregiate uve Pinot Nero raccolte a mano ad alta quota, questo vino trae il suo carattere vibrante dai terreni di origine fluvioglaciale. La lunga evoluzione secondo il Metodo Classico, esaltata dalle forti escursioni termiche e da un riposo di \u003cstrong\u003eoltre 36 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, ne preserva l’eccellente acidità naturale, regalando al calice un’armonia straordinaria e un \u003cstrong\u003eperlage continuo\u003c\/strong\u003e e raffinato.\u003c\/p\u003e","brand":"Altemasi (Cavit)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46454415196331,"sku":"61164","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/altemasi-trento-blanc-de-noirs-brut-2021_61164_1_fc11308b-d63d-417a-98c5-ab51ba98cf99.webp?v=1777047723","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/altemasi-trento-blanc-de-noirs-brut-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}