{"product_id":"altare-elio-langhe-nebbiolo-2025","title":"Altare Elio Langhe Nebbiolo 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Langhe Nebbiolo di Elio Altare esprime fedelmente il carattere del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e coltivato in Piemonte. Al calice si presenta di un rosso rubino luminoso, svelando un profilo aromatico in cui spiccano delicati \u003cstrong\u003esentori floreali e di petali di rosa\u003c\/strong\u003e. L’assaggio risulta scorrevole, sostenuto da una \u003cstrong\u003ebuona acidità\u003c\/strong\u003e e da tannini presenti ma mai aggressivi, perfettamente bilanciati da un intenso sapore di frutta rossa. Un equilibrio gustativo che regala una beva nitida e profonda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso prende vita nelle Langhe, all’interno del territorio di \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e. Le uve provengono da vigne con un’età compresa tra i venti e i cinquant’anni, radicate su terreni dalle composizioni variegate. La prevalenza di \u003cstrong\u003esuoli calcarei e sabbiosi\u003c\/strong\u003e definisce in modo netto l’identità del vino, conferendo un’espressione aromatica fine e un \u003cstrong\u003eprofilo di freschezza gustativa\u003c\/strong\u003e che mantiene la struttura sempre elegante e misurata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce in rotofermentatori\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per tre o quattro giorni, tecnica utilizzata per calibrare l’estrazione del colore e della trama tannica. Segue un riposo di cinque mesi in \u003cstrong\u003ebotti francesi usate\u003c\/strong\u003e, un affinamento che ammorbidisce il vino preservandone le note varietali. Previa una \u003cstrong\u003edecantazione di circa un’ora\u003c\/strong\u003e, questo vino accompagna in modo impeccabile pietanze a base di carne e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC\u003c\/strong\u003e di Elio Altare, prodotto a La Morra da vigneti di età compresa tra i 20 e i 50 anni, esprime l’autentica essenza del Piemonte. Le radici affondano in terreni calcareo-sabbiosi che conferiscono al calice un colore rosso rubino brillante e un delicato bouquet floreale con note di petali di rosa. L’affinamento di 5 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique francesi usate\u003c\/strong\u003e definisce un profilo armonioso, caratterizzato da tannini sottili, una vivace acidità e intensi sentori di frutti rossi. Un vino rosso elegante, ideale da abbinare a piatti di carne e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149406818475,"sku":"60277","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/altare-elio-langhe-nebbiolo-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}