{"product_id":"altare-elio-barbera-dalba-2025","title":"Altare Elio Barbera d'Alba 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Barbera d’Alba di Elio Altare è un vino rosso fermo che esprime con precisione il carattere autentico delle uve Barbera piemontesi. Nel calice si presenta con un colore rosso porpora scuro e intenso, anticipando un profilo aromatico definito da note di mora e \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e. Al palato si rivela caldo, pieno e morbido, sostenuto da un’\u003cstrong\u003eacidità equilibrata\u003c\/strong\u003e che dona vivacità e scorrevolezza al sorso. La degustazione si chiude con un persistente \u003cstrong\u003efinale di frutti rossi\u003c\/strong\u003e, rendendo questo rosso ideale per accompagnare con eleganza i sapori intensi di ogni pasto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel territorio di La Morra, in Piemonte, un’area fortemente vocata per la produzione della Barbera d’Alba. I vigneti beneficiano di un’esposizione a est e nord-est, un fattore climatico ideale per la corretta maturazione dei grappoli. Le piante affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli calcarei e sabbiosi\u003c\/strong\u003e, una composizione geologica che contribuisce a delineare la struttura e la finezza del vino. Questo ambiente collinare dona alla \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba\u003c\/strong\u003e una peculiare freschezza e un \u003cstrong\u003ecarattere territoriale\u003c\/strong\u003e ben definito e riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con una \u003cstrong\u003emacerazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e in rotofermentatore per tre o quattro giorni, tecnica impiegata per estrarre colore e aromi varietali dalle bucce. Successivamente, il vino affina per cinque mesi in \u003cstrong\u003ebotti francesi usate\u003c\/strong\u003e, un passaggio che ne arricchisce la morbidezza complessiva preservando l’integrità del frutto originario. Si consiglia di ossigenare il vino per circa un’ora prima del servizio. Questo profilo favorisce un \u003cstrong\u003eabbinamento armonioso\u003c\/strong\u003e con salumi, formaggi, carni di vitello, maiale o manzo, risultando eccellente anche se servito in accompagnamento alla pizza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAltare Elio Barbera d’Alba 2025\u003c\/strong\u003e è un’autentica espressione del terroir di La Morra, in Piemonte. Prodotto da uve coltivate su suoli calcarei e sabbiosi, questo rosso fermo è il frutto di una meticolosa lavorazione artigianale che prevede una breve macerazione in \u003cstrong\u003erotofermentatore a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e. Il successivo affinamento di cinque mesi in \u003cstrong\u003ebarrique francesi usate\u003c\/strong\u003e ne preserva l’intensità del frutto rosso. Questo attento processo regala un sorso elegante, caldo e morbido, impreziosito da un’acidità equilibrata che valorizza i sapori intensi di ogni pietanza.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149405966507,"sku":"60273","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/altare-elio-barbera-dalba-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}