{"product_id":"alexandre-grimee-champagne-pinot-meunier-brut-nature-sous-le-trous-2021","title":"Alexandre Grimee Champagne Pinot Meunier Brut Nature Sous le Trous 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSous les Trous è \u003cstrong\u003elo Champagne Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e artigianale firmato Alexandre Grimee, espressione autentica del \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e. L’assenza di dosaggio definisce il suo carattere Brut Nature, regalando un sorso spiccatamente secco, vibrante e di raffinata pulizia gustativa. Elaborato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, questo spumante pas dosé esalta le peculiarità naturali del vitigno, senza alcun intervento di filtrazione o chiarifica, offrendo una beva lineare, ideale per accompagnare crudi di mare e sushi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel suggestivo \u003cstrong\u003eanfiteatro naturale di Bonneil\u003c\/strong\u003e, dove le viti beneficiano di un’ottima esposizione a sud. La singola parcella, piantata dai nonni del produttore, affonda le radici in un terroir peculiare del Bartoniano medio. Il suolo è formato da \u003cstrong\u003ecalcare di Saint-Ouen\u003c\/strong\u003e e marne beige, una matrice geologica che trasferisce al calice un’evidente spinta minerale. Questa precisa sinergia tra microclima e terra forgia il profilo identitario dello \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, valorizzando le doti del \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la vendemmia, le uve intraprendono una precisa vinificazione in acciaio inossidabile, evitando qualsiasi blend tra diversi vasi vinari o annate. Il vino matura poi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, acquisendo complessità aromatica prima della presa di spuma, che avviene rigorosamente secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Proposto nella tipologia \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, questo spumante non subisce alcun dosaggio, chiarifica o filtrazione. Una scelta tecnica mirata, che restituisce nel calice un’espressione rigorosa e diretta del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNell’anfiteatro naturale di Bonneil, la parcella piantata dai nonni di Alexandre Grimée dà vita a un eccellente \u003cstrong\u003emetodo classico artigianale\u003c\/strong\u003e. L’annata 2022 esalta l’autenticità del \u003cstrong\u003ePinot Meunier in purezza\u003c\/strong\u003e, le cui viti affondano le radici in terreni ricchi di calcare di Saint-Ouen e marne beige. Grazie al meticoloso affinamento in botti di rovere e alla scelta di non effettuare filtrazioni, questo Champagne preserva intatta la sua vibrante freschezza. Senza zuccheri aggiunti, questo spumante a \u003cstrong\u003edosaggio zero\u003c\/strong\u003e offre un sorso secco ed elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Alexandre Grimee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48255926239403,"sku":"62935","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/alexandre-grimee-champagne-pinot-meunier-brut-nature-sous-le-trous-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}