{"product_id":"1701-franciacorta-rose-brut-nature-2021","title":"1701 Franciacorta Rosè Brut Nature 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante rosato \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, prodotto da 1701, esprime la vibrante purezza del Pinot Nero. La lavorazione meticolosa e l’assenza di dosaggio zuccherino delineano un profilo \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e teso e preciso. L’approccio agricolo segue rigorosamente i principi della \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e, garantendo un profondo legame con l’ecosistema e restituendo un frutto integro. Nel calice si presenta di un luminoso rosa cerasuolo, animato da un perlage finissimo e persistente che ne esalta l’innata freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo Franciacorta affondano nel paesaggio collinare lombardo, all’interno del comune di Cazzago San Martino. Le viti crescono su un \u003cstrong\u003esuolo morenico profondo\u003c\/strong\u003e, arricchito da un’abbondante frazione pietrosa e da depositi limo-sabbiosi superficiali. Questa composizione geologica garantisce un naturale drenaggio idrico, conferendo al vino una distintiva tensione sapida. La conduzione agronomica a \u003cstrong\u003eGuyot semplice\u003c\/strong\u003e favorisce un ottimale equilibrio vegetativo, permettendo al Pinot Nero di maturare pienamente ed esprimere una chiara \u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con una \u003cstrong\u003ebreve macerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce, ideale per estrarre la colorazione rosata e il corredo aromatico. La fermentazione primaria avviene in acciaio grazie all’azione dei lieviti indigeni. L’affinamento di trenta mesi sui lieviti conferisce struttura e complessità, precedendo le operazioni di \u003cstrong\u003eremuage manuale\u003c\/strong\u003e. Al palato risulta fresco, sapido e caratterizzato da una lunga persistenza scandita da ritorni agrumati. Il profilo olfattivo sprigiona sentori di fragolina di bosco, lampone e mandarino, intrecciati ad anice stellato, cannella e delicati \u003cstrong\u003erichiami di pasticceria\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e, questo raffinato millesimato esprime l’autentica vocazione del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Prodotto con uve coltivate secondo i principi della biodinamica Demeter sui suoli morenici di Cazzago San Martino, il vino fermenta con lieviti indigeni e affina per trenta mesi sui lieviti. Questa dedizione, unita a un’identità \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e priva di dosaggio zuccherino, esalta la purezza del frutto e il valore del remuage manuale. Un’eccellenza premiata con 92 punti da Vinous, che garantisce un assaggio fresco, sapido e di perfetto equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e","brand":"1701 Franciacorta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46265224102059,"sku":"60636","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/1701-franciacorta-rose-brut-nature-2021_60636_1_c0daf852-50ce-4149-b05b-3798fbcedb22.webp?v=1773814019","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/products\/1701-franciacorta-rose-brut-nature-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}