Fondata nel 1974, Auchroisk è un novellino rispetto ad alcune delle sue antiche controparti dello Speyside. Anche se la distilleria stessa potrebbe essere un'aggiunta recente al paesaggio, Auchroisk Single Malt Scotch Whisky è fatto dalle acque naturalmente pure di Dorries Well, una caratteristica vecchia come le colline che dà a questo whisky il suo carattere morbido e sottile.