Williams & Humbert Cubical London Dry Ultra Premium Gin
Il "Cubical Ultra Premium" è un London Dry Gin che porta con sè i colori rossi e gialli della bandiera spagnola. L'azienda produttrice è la ultra centenaria distilleria Williams & Humbert , meglio conosciuta come "bodegas", che rifornisce la zona di Jerez de la Frontera con le etichette più note in territorio spagnolo. L'azienda nel mettere in commercio la "Cubical Ultra Premium" ha vinto una grande sfida. Al passo con i tempi e con le nuove tecnologie, la distilleria si è trovata a dover fronteggiare un processo produttivo non fortemente aggiornato. Sono stati utilizzati i metodi tradizionali, rispettando alla lettera i canoni per la perfetta realizzazione del classico London Dry Gin. In questa sfida contro se stessa, l'azienda ne è uscita vincitrice, mostrandosi all'avanguardia e allo stesso tempo sostenitrice di un passato da non dimenticare.
Il "London Ultra Premium" di Williams & Humbert è un gin appartenente alla categoria Premium. È distillato alla Langley Distillery, azienda fondata a Birmingham nel 1920. La sua vicinanza alle antiche sorgenti d'acqua è la caratteristica distintiva che lo ha reso un Cubical London Dry Gin,in linea con l'equilibrio che si crea con la natura. Questo distillato è prodotto seguendo le norme e il sistema tradizionale inglese. Sono previsti quattro processi di distillazione in alambicchi, riportanti una data almeno centenaria. Il suo risultato finale nasce da un processo di lavorazione dei cosiddetti "Botanicals", vegetali tra i quali spicca la "Mano de Budha", cioè la mano di Buddha, un tipo di cedro profumato, al cui interno è nascosto il frutto suddiviso in diverse sezioni, tra cui limone, mandarino, mandorla e arancio dolce. Da questa particolarità deriva la nota sagoma in rilievo di un giovane Budda, che spicca sul blu intenso della bottiglietta quadrata, simile ad un cubetto di ghiaccio.
Come protagonista del classico Gin and Tonic è un gin squisito e sottile, che esprime chiaramente le delicate note aromatiche delle botaniche con gli agrumi in primo piano, specialmente il Buddha's hand, di cui si consiglia l'aggiunta di una piccola scorza. È anche un gin squisito con le nuove versioni di Gin and Tonic che includono, per esempio, cetriolo, bacche di ginepro o liquirizia.