Clement Rhum Tres Vieux Agricole Single Cask 0.5L
Realizzato nel pieno rispetto delle ferree regole dell'Appellation d'Origine Contrôlée, il Tres Vieux Rhum Agricole Single Cask 100% Canne Bleue della Maison Clément è il primo rum monovarietale al mondo. La cantina sorge nell'isola di Martinica, nel cuore delle Antille francesi, luogo deputato da sempre alla produzione del rum agricolo. In questo paesaggio da sogno, dove il mare si contende la scena con le distese di piantagioni, la Maison è diventata un vero e proprio monumento aperto al pubblico. E in questa atmosfera, fatta di tradizione e savoir faire, nasce uno dei rum più preziosi e apprezzati al mondo. Il clima caldo-umido e il suolo argilloso e ricco di sabbia favoriscono la crescita della "canne bleue", una singola varietà di canna da zucchero dalla quale si ottiene il succo che è alla base della produzione di questo prezioso rum.
La ricetta del Tres Vieux Rhum Agricole Single Cask 100% Canne Bleue viene tramandata di generazione in generazione e rimane tuttora segreta. Il processo di produzione, lo stesso da anni, è sottoposto a rigidi controlli in tutte le fasi, dalla raccolta della canne bleue fino ai processi di distillazione e invecchiamento. Prodotto in quantità limitatissime, il rum riposa per 15 anni. Al termine del processo un Mastro Cantiniere appone la firma un codice numerico sulla bottiglia.