Sibona Grappa Riserva Botti da Sherry 0.5L

Situata nel Roero, nei pressi di Alba in Piemonte, l'antica distilleria Sibona produce da anni l'esclusiva Grappa Riserva Botti da Sherry. Il distillato fa parte di una pregiata collezione di grappe ad affinamento speciale e ne rappresenta il primo grande successo. Questo particolare liquore ambrato nasce dalla passione dell'azienda per l'arte di far invecchiare la grappa attraverso l'utilizzo di diverse botti con cui conferire gusti ed aromi sempre nuovi al più classico dei distillati. Le botti utilizzate per questa preziosa versione di Grappa Riserva Botti da Sherry provengono dalla Spagna, dove sono già state utilizzate per lungo tempo da una delle cantine più prestigiose per elevare il liquoroso vino Sherry.

Le uve che danno vita a questa grappa stravecchia provengono da vitigno di qualità Barbera. I grappoli, allevati nel cuore delle Langhe, sono frutto dei vigneti afferenti a 2 DOC di eccellenza: il Barbera d'Asti e quello d'Alba. Per la realizzazione della grappa sono sottoposte a distillazione soltanto le vinacce. Queste, al termine della fermentazione, vengono distillate utilizzando alambicchi di rame tradizionali. La produzione artigianale del liquore prosegue con la fase dell'invecchiamento, che attraversa due fasi. Durante la prima fase il distillato riposa a lungo, per ben 18 mesi, all'interno di botti di rovere. Il meticoloso affinamento prosegue poi con la fase condotta nelle botti da Sherry: questa dura 12 mesi, nel corso dei quali la grappa assume i coinvolgenti sentori propri del famoso vino spagnolo.