| Storia |
Ci si chiede cosa ne avrebbero fatto i monaci. L'oscurantismo era comune nei dintorni dell'abbazia di Pluscarden nell'era del contrabbando tra la fine del XVIII e l'inizio del XIX secolo. Non è noto se sia mai avvenuta la distillazione monastica - il monastero originale cadde in rovina all'inizio del XVII secolo, ma fu restaurato nel 1948 ed è ora l'unico monastero medievale ancora abitato dai monaci. La distillazione avvenne certamente nella fattoria di Milton, dove un tempo sorgeva il vecchio mulino del monastero. Miltonduff (il suffisso proviene dalla famiglia Duff che possedeva la proprietà) divenne legale nel 1824 e alla fine del secolo fu uno dei maggiori produttori scozzesi, producendo oltre un milione di litri all'anno e utilizzando la tripla distillazione (una tecnica insolita per le distillerie Highland / Speyside). Il suo punto di riferimento successivo arrivò nel 1936 quando fu acquistato dal distillatore canadese Hiram Walker che stava iniziando la sua espansione scozzese (Ballantine's, Dumbarton). Nel 1964, una coppia di alambicchi "Lomond" fu installata producendo un malto che si chiamava Mosstowie. Gli alambicchi funzionarono fino al 1981. Un'espansione significativa nel 1974 vide una capacità aumentata a più di 5 milioni di litri l'anno con tre coppie di alambicchi attualmente operativi. Nel 2005 è diventato parte di Chivas Brothers. |