Redux Assenzio Superiore
La Golden Moon Distillery produce il suo Assenzio Redux in una cittadina chiamata Golden, incastonata fra le montagne del Colorado. Fondata nel 2008 da Stephen Gould e Karen Knight, questa piccola distilleria americana ha come obiettivo quello di offrire ai propri clienti degli ottimi distillati artigianali prodotti esclusivamente con le migliori erbe e spezie, rispettando gli antichi processi di distillazione del tardo '800.
Dopo anni di ricerche su rari testi di distillazione, di molti assaggi di assenzi tradizionali e di tantissime prove in laboratorio, la distilleria di Golden è riuscita a produrre il suo innovativo Redux in un perfetto connubio tra il classico Assenzio Verte e un distillato completamente nuovo. Distillando 40 erbe botaniche secondo i metodi artigianali dell'epoca Belle Epoque. Ingredienti ottimi e naturali e l'acqua delle Montagne Rocciose sono il segreto di questo distillato che riesce a distinguersi dagli altri assenzi non solo per la sua provenienza - l'assenzio è un liquore tipicamente europeo - ma anche e soprattutto per le sue proprietà organolettiche. Il Redux mantiene il proverbiale colore verde dell'assenzio, ma vi aggiunge sfumature dorate tendenti al marrone dovute alla totale naturalezza dei suoi ingredienti. Anche nel sapore questo assenzio americano riesce a distinguersi dai suoi fratelli europei, risultando decisamente più dolce. Provate ad assaggiarlo dimenticandovi del rito con cucchiaino e zucchero, per riuscire ad indovinare qualcuna delle tante erbe che lo compongono.