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Ocumare Rum Edicion Reservada 12 Anni

Ocumare Rum Edicion Reservada 12 Anni

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0,70 l  -  40.00% by vol.
Ocumare Rum
Ocumare Rum Edición Reservada è un blended extra anejo, da selezione di rum invecchiati fino a dodici anni. A denominazione DOC dal 2003 e imbottigliato all'origine, è prodotto in Venezuela dalla distilleria Complejo Industrial Licorero del Centro nell'impianto di Ocumare del Tuy, territorio di canna da zucchero, da cui il nome dell'etichetta. Da piccola distilleria a tradizione familiare a tecnologica fabbrica di liquori nel giro di un secolo, può vantare di aver prodotto il primo rum accreditato come anejo in Venezuela. Come richiede il disciplinare, l' Ocumare Edicion Reservada è prodotto da melassa rigorosamente nazionale, secondo tradizione spagnola, e invecchia in botti della più nobile quercia bianca americana.

La creazione di questo pregiato rum riserva inizia con una canna da zucchero di prima scelta, cresciuta nei terreni fertili della sua hacienda e irrigata con pura acqua sorgiva, da cui si estrae una melassa che fa una fermentazione lenta e controllata, con l'aggiunta di acqua, lieviti selezionati e una speciale infusione aromatica di semi di Guaranà dell'Amazzonia. Una distillazione doppia discontinua separa ed estrae le note aromatiche tra cui vengono selezionate quelle distintive del carattere del distillato, diluito e stoccato per l'affinamento in legno, che ne struttura maggiormente la complessità aromatica e conferisce la gradazione cromatica. Quando si reputa abbia preso il massimo dall'invecchiamento, solo allora per mano esperta del Maestro Ronero avviene la miscelazione dei migliori rum a diversa maturazione, cui segue un ulteriore riposo in botte prima dell'imbottigliamento.
Ambra
Bouquet intenso e inebriante, con sentori di spezie aromatiche e frutta esotica.
Aroma equilibrato, con la presenza di legno che spicca e sfumature di miele, vaniglia, cioccolato e caffè. Leggero sapore di mandorle.
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Serving temperature:
12 - 14°C.
Name Ocumare Rum Edicion Reservada 12 Anni
Spirit type Rum
Format 0,70 l
Country
Region Venezuela
Location Venezuela
Alcohol 40.00% by volume
On sale Price Ocumare Rum Edicion Reservada 12 Anni € 48.80  With VAT

Ocumare Rum

From this distillery:
Nel 1950, la fabbrica venne trasferita nei terreni dell'Hacienda La Guadalupe, a Ocumare del Tuy, dove si costruirono grandi cantine e si installò un alambicco moderno. Attualmente, nello stesso luogo, si erige un moderno complesso “licorero”, con te...
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Venezuela

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