Douglas Laing's Whisky Timorous Beastie Highland Malted
Il Douglas Laing's Timorous Beastie è un corposo Highland Blended Scotch ottenuto con una miscela dei migliori whisky delle Highland scozzesi. In effetti cattura l'essenza di una delle regioni più pittoresche del mondo, cogliendo in particolare la delicatezza del Dalmore e i sentori erbacei del Glen Garioch. Ultima proposta di casa Douglas Laing (è stato lanciato nel 2015), il Timorous Beastie è un vetted malt whisky di produzione limitata. Gli amanti della letteratura scozzese avranno riconosciuto nel nome l'allusione al topo di campagna celebrato dal bardo Robert Burns nel poema "To a Mouse". In senso ironico la bottiglia è un omaggio all'arguzia del bardo scozzese: se il suo topolino era timido, il Timorous Beastie non è adatto ai deboli di cuore.
Fondata nel secondo dopoguerra a Glasgow, la distilleria Douglas Laing ha conosciuto una conduzione esclusivamente familiare, giunta oggi alla terza generazione. Si pone pertanto come una delle più rinomate aziende indipendenti per l'imbottigliamento di Blended Scotch di alta qualità. Fa parte della prestigiosa associazione Scotch Whisky Association e si fa apprezzare per una meticolosa selezione dei Single Malt più significativi. Durante il processo produttivo del Douglas Laing's Timorous Beastie non ricorre al filtraggio a freddo né impiega coloranti di nessun tipo. All'indomani del lancio la bottiglia ha vinto un paio di invidiabili premi: il Brown Spirits Packaging 2015 e il Blended Premium 2015.