Distilleria Giuseppe Castelli Grappa Branda 55° 1999

Grappa Branda è uno dei prodotti di punta della Distilleria Giuseppe Castelli, azienda a conduzione familiare e sita nella cittadina di Cortemilia, in provincia di Cuneo. La distilleria piemontese, attiva sin dal 1963, ha subito un processo di rinnovazione e di ristrutturazione rivolto alla realizzazione di un nuovo impianto. A metà degli anni '70 inizia il suo percorso di affermazione commerciale impegnandosi ogni giorno al miglioramento della sua produzione delle grappe, grazie anche ad una attenta selezione delle materie prime. Oggi, il metodo di produzione è incentrato su sistemi artigianali.

Branda, che nel dialetto piemontese vuol dire grappa, viene imbottigliata e prodotta in quantità limitata. Si tratta di una grappa la cui materia prima è data dalle migliori partite di vinacce di provenienza piemontese. A questo proposito vengono selezionate vinacce delle Langhe. Inoltre, nella produzione della grappa Branda vengono impiegate anche le vinacce provenienti dalle zone dell'entroterra ligure. La distillazione, come vuole la lunga tradizione piemontese, segue un sistema continuo in caldaietta di rame. L'alto pregio delle vinacce coinvolte e che giungono all'alambicco garantiscono un prodotto di alta qualità e caratterizzato da un intenso profumo. Branda viene inoltre maturata per un periodo di 10 anni in botti di rovere, così da presentare un colore luminoso e da chiudersi in maniera avvolgente. Ogni bottiglia di grappa Branda è stata numerata e presenta un sigillo cerato.