Il Cognac è forse il più famoso distillato francese che prende il nome dalla regione in cui è nato. Il Cognac nasce da una doppia distillazione del vino e si distingue per il suo carattere elegante e sinuoso. Dal momento che si tratta di un prodotto particolare realizzato solo con uve prodotte nell’omonima regione del nord-ovest della Francia, nel 1948 si stabilì che il termine "Cognac" poteva essere attribuito solo a quei distillati prodotti con quelle uve. Ciò che rende il cognac così pregiato, adorato e richiesto è dato dal metodo di produzione: a partire dal legno delle botti nelle quali viene invecchiato, che proviene dai boschi del Limousine, passando per le cantine in cui vengono collocate che hanno il giusto grado di umidità e temperatura. Versando del cognac in un bicchiere a tulipano, caratterizzato un restringimento verso il bordo superiore, si viene in contatto con l’intenso profumo che sprigiona e che va dalle note fruttate della prugna a quelle floreali della rosa, con un sentore di spezie come la vaniglia. Il suo colore simile all’oro antico contribuisce a creare una sorta universo parallelo in cui si viene trasportati appena si passa ad assaporarlo: l’equilibrio perfetto dato dalla rotondità e dall’intensità del gusto, lo rende il distillato più amato dagli intenditori. Su questa sezione di xtraWine troverai i più pregiati cognac.