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Capovilla Distillato di Ciliegie Duroni 0.5L

Capovilla Distillato di Ciliegie Duroni 0.5L

Fronte Capovilla Distillato di Ciliegie Duroni 0.5L
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0,50 l  -  41,00% in vol.
Capovilla
Il Distillato di Ciliegie Duroni Capovilla è prodotto con frutta di prima qualità, come è nella filosofia della Distilleria Capovilla che lo produce.
La distilleria, fondata negli anni '70, utilizza rigorosamente frutta non trattata con pesticidi che perciò possiede una flora batterica indigena che è l'unica responsabile delle fermentazioni. Non si ha infatti aggiunta di zuccheri, di aromi e nemmeno di lieviti.
La distilleria si trova in Veneto vicino a Vicenza, zona da sempre estremamente vocata alla produzione di distillati. La frutta che ben si adatta a clima e terreni viene coltivata in loco, altrimenti viene reperita nelle zone di produzione migliori.

Il frutto base del Distillato di Ciliegie Duroni Capovilla è la Ciliegia Durone Marosticana, prodotta, come il nome suggerisce, nella zona di Marostica sempre in provincia di Vicenza. I terreni di coltivazione, collinari, fertili e ricchi, consentono di ottenere un prodotto dolce e gustoso, la cui qualità è riconosciuta da decenni. La Ciliegia Durone in particolare è caratterizzata da una buccia color rosso scuro con polpa soda e succosa e dal sapore molto dolce e zuccherino.
Dopo la raccolta effettuata a mano la frutta viene ridotta in purea e quindi fatta fermentare per almeno due anni in serbatoi di acciaio. Il distillato viene prodotto con una doppia distillazione a bagnomaria in alambicchi di rame. Viene quindi diluito per portarlo alla gradazione desiderata, utilizzando esclusivamente acqua di sorgente proveniente dal vicino Monte Grappa.
Maggiori informazioni
€ 67,10
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile
Servire a:
10 - 12°C.
Nome Capovilla Distillato di Ciliegie Duroni 0.5L
Tipologia distillato Frutta
Formato 0,50 l
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Rosà (VI)
Grado alcolico 41,00% in volume
Altro La materia prima davanti a tutto, poi viene il resto" Vittorio Capovilla. Distillato ottenuto mediante doppia distillazione a bagnomaria in piccoli alambicchi in rame da Ciliegie Duroni Marosticani, raccolti a mano a giusta maturazione. Il prodotto ha riposato a tutto grado in serbatoi di acciaio minimo due anni, per poi essere diluito e portato alla gradazione di 41% vol. esclusivamente con acqua di sorgente, senza alcuna aggiunta di zuccheri né tanto meno aromi.
In offerta Prezzo Capovilla Distillato di Ciliegie Duroni 0.5L € 67,10  IVA inc.

Capovilla

La passione per il mondo dei distillati è nata per caso nel ‘74, anno in cui iniziai ad occuparmi di macchinari per l'enologia. Numerosi viaggi all'estero, in particolare Svizzera, Germania e Austria, mi permisero di scoprire il mondo della distill...
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