Bristol Spirits Caroni Reserve Rum of Trinidad 10 Y.O
Bristol Spirits Caroni Reserve Rum of Trinidad nasce da un mix di diversi rum ed è prodotto dall'omonima distilleria. L'invecchiamento dura circa 10 anni, in botti di rovere americano: il rum termina poi la sua maturazione in botti utilizzate per lo sherry. Il Reserve Rum of Trinidad viene invecchiato in Inghilterra e subisce un costante monitoraggio del processo. Esso viene prima filtrato e mescolato scrupolosamente, in modo da preservane le caratteristiche organolettiche, senza trasformazioni eccessivamente brusche.
La canna da zucchero, dopo essere stata raccolta e raffinata, viene lasciata distillare ed in seguito imbottigliata, per dare origine al rum. Questo prodotto è formato da un mix di materie prime pregiate, talvolta ricavate da una singola distilleria in singolo barile, un "unicum" che consente l'altissima qualità del nettare ottenuto. Al palato si presenta morbido e gradevole, con sentore di frutti gialli e odore delle botti in legno dove subisce la maturazione. L'invecchiamento è lungo e lento ed il trasferimento in UK da Trinidad e Tobago avviene a temperatura controllata, con processi scrupolosamente monitorati in ogni passaggio. Il Bristol Spirits Caroni Reserve Rum of Trinidad si presenta quindi come un distillato adatto a veri intenditori, che offre a chi lo degusta una persistenza lunghissima ed un palato generoso, sublimato dalle note speziate del legno.