Antinori Grappa Tignanello 0,5L
La Grappa Tignanello è un prodotto ottenuto dal processo di distillazione della vinaccia ricavata dalle uve Cabernet e da quelle Sangiovese. Si tratta di uve di qualità elevata, provenienti dal vigneto Tignanello dell'omonima tenuta, ubicata nell'area di produzione di San Casciano in Val di Pesa, tra la valle di Pesa e quella della Greve, nel cuore del Chianti Classico.
I vitigni autoctoni di Sangiovese e quelli importati di Cabernet sono impiantati a un'altezza che va dai 350 metri ai 450 metri sul livello del mare, su suoli che derivano da marne marine dell'era Cenozoica, ricchi di scisto e di calcare. La composizione del terreno e il microclima, che durante la stagione di sviluppo si caratterizza per le sue giornate calde e per le sue notti giorni fresche, regalano alle bacche caratteristiche uniche.
Le uve, vengono raccolte tra gli ultimi giorni del mese di settembre e i primi di quello di ottobre, dopo la vendemmia vengono sottoposte al processo di vinificazione; dunque in seguito all'operazione di svinatura e successivamente al processo di pressatura, le vinacce fermentate, quindi che contenendo già alcol, vengono portate subito in distilleria. Il processo di distillazione della Grappa Tignanello della cantina delle tenute Antinori è il frutto di vinacce selezionate con cura, particolarmente ricche di sostanze aromatiche. Dopo il processo di distillazione si procede all'assemblamento e all'imbottigliamento dei lotti di grappa più fini e più aromatici. Il risultato è un distillato da vinacce di spessore e dal grande equilibrio. Una grappa bianca dall'aroma elegante e dal gusto fine e deciso. Questa grappa viene prodotta in quantità limitate esclusivamente in piccoli lotti.