{"title":"Kanonkop","description":null,"products":[{"product_id":"kanonkop-kadette-cape-blend-2021","title":"Kanonkop Kadette Cape Blend 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Kanonkop Kadette Cape Blend è un vino rosso dal carattere strutturato ed elegante. Questo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e unisce le varietà Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Al naso si distingue un ricco \u003cstrong\u003eprofilo aromatico\u003c\/strong\u003e di lamponi, ciliegie scure e prugne, arricchito da sfumature di cannella, chiodi di garofano e moka. Al palato, i \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e si fondono con una fresca acidità, chiudendo in un finale asciutto e persistente dai piacevoli accenni di cioccolato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce in Sudafrica, nella celebre regione di Stellenbosch, un’area che garantisce condizioni ideali per la maturazione aromatica delle uve. La cantina Kanonkop ha scelto il nome Kadette per onorare la propria eredità storica, elevandola a simbolo di forza e rigore. L’adozione di questo \u003cstrong\u003etaglio sudafricano\u003c\/strong\u003e esalta l’espressività delle varietà coltivate, offrendo un’interpretazione pura del terroir. Il sorso riflette un eccellente \u003cstrong\u003eequilibrio gustativo\u003c\/strong\u003e tra l’intensità della frutta rossa e una nitida freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con la \u003cstrong\u003efermentazione in cemento\u003c\/strong\u003e a vasca aperta, accompagnata da follature regolari per massimizzare l’estrazione di colore e aromi. Dopo la separazione del mosto dalle bucce, avviene la fermentazione malolattica per conferire al vino maggiore rotondità. Il periodo di affinamento in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e francese di Nevers, utilizzate in secondo e terzo passaggio, dona eleganza e complessità. Queste pratiche di cantina definiscono un \u003cstrong\u003eprofilo sensoriale\u003c\/strong\u003e profondo, garantendo una trama vellutata e una perfetta armonia tra spezie e frutta succosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata a Stellenbosch nel 1910, la storica \u003cstrong\u003eKanonkop Estate\u003c\/strong\u003e produce vini di eccellenza mondiale. Il nome Kadette rende omaggio all’eredità militare della tenuta, unendo forza ed eleganza in un iconico \u003cstrong\u003eCape Blend sudafricano\u003c\/strong\u003e. Questa etichetta esalta la versatilità delle tecniche vinicole locali, offrendo un calice dal perfetto equilibrio e dalla notevole profondità. L’annata 2019 ha conquistato la critica ottenendo \u003cstrong\u003e92 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e, oltre ai consensi di Wine Spectator e Robert Parker, consolidando la sua meritata fama globale come scelta di grande valore.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanonkop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779252764843,"sku":"62612","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it\/collections\/kanonkop.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}