{"product_id":"willi-schaefer-graacher-domprobst-riesling-spatlese-2024","title":"Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Spatlese 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Graacher Domprobst Riesling Spätlese di Willi Schaefer è un \u003cstrong\u003evino bianco semi-aromatico\u003c\/strong\u003e che esprime l’anima più autentica del Riesling tedesco. Questa etichetta armonizza una misurata dolcezza con una vibrante acidità, offrendo un sorso leggero, scattante e ben definito. Al naso si percepiscono \u003cstrong\u003echiare note minerali\u003c\/strong\u003e e complessi aromi fruttati. Al palato, l’eleganza del terroir si traduce in un assaggio persistente, caratterizzato da un \u003cstrong\u003elungo finale\u003c\/strong\u003e che richiama la prugna e il ribes nero, ideale per accompagnare pesci affumicati, carni bianche e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono nel \u003cstrong\u003evigneto Graacher Domprobst\u003c\/strong\u003e, situato nel cuore della Mosella. I \u003cstrong\u003eripidissimi pendii\u003c\/strong\u003e di questa zona conferiscono al vino un’identità territoriale unica e profonda. La cantina Willi Schaefer, storica realtà vitivinicola fin dal 1590, si dedica esclusivamente al Riesling, curando con passione anche le pregiate parcelle di Himmelreich e Wehlener Sonnenuhr. La specifica composizione dei terreni dona una \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e, che si fonde con il profilo fruttato garantendo al vino una straordinaria capacità di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione segue la filosofia della \u003cstrong\u003evendemmia tardiva\u003c\/strong\u003e, caratteristica dello stile Spätlese, con una raccolta dei grappoli giunti a perfetta maturazione. La fermentazione avviene spontaneamente con l’uso di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, per salvaguardare la purezza e le sfumature varietali del Riesling. L’affinamento viene svolto in \u003cstrong\u003egrandi botti di legno\u003c\/strong\u003e tradizionali, che favoriscono una maturazione lenta e un’armoniosa evoluzione del bouquet. Questo metodo artigianale garantisce un profilo sensoriale pulito, esaltando la naturale freschezza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa famiglia Schaefer produce vino dal 1590, firmando l’eccellente \u003cstrong\u003eGraacher Domprobst Riesling Spätlese 2024\u003c\/strong\u003e. Nato dai ripidissimi vigneti della Mosella coltivati interamente a Riesling, questo vino incarna l’eccellenza della vendemmia tardiva tedesca. L’impiego di lieviti indigeni e l’affinamento nelle \u003cstrong\u003etradizionali botti di legno\u003c\/strong\u003e da 1000 litri ne esaltano l’elegante equilibrio tra una delicata dolcezza e una vivida acidità. Con \u003cstrong\u003e97 punti Robert Parker\u003c\/strong\u003e e certificazione VDP, il vino promette una splendida evoluzione in bottiglia fino al 2054.\u003c\/p\u003e","brand":"Willi Schaefer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45317755601067,"sku":"57537","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/willi-schaefer-graacher-domprobst-riesling-spatlese-2024_57537_1_4479d85a-3976-48f3-a7ba-cb04a34d3ea4.webp?v=1773774929","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/willi-schaefer-graacher-domprobst-riesling-spatlese-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}