{"product_id":"von-der-mark-baden-spatburgunder-2024","title":"Von der Mark Baden Spatburgunder 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Baden Spätburgunder di Von der Mark è un rosso fermo che interpreta fedelmente il vitigno \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Si distingue per un colore rosso rubino luminoso. Al naso fonde sentori di ciliegia rossa, lampone e melagrana con accenti floreali e una \u003cstrong\u003eleggera speziatura tostata\u003c\/strong\u003e. Al palato risulta fresco e asciutto, sorretto da \u003cstrong\u003etannini delicati\u003c\/strong\u003e e un’acidità vivace che garantisce un finale piacevolmente succoso e pulito.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nella regione del Baden, per la precisione nel \u003cstrong\u003eTuniberg\u003c\/strong\u003e, in Germania. La cantina coltiva vecchie vigne in affitto con l’obiettivo di esaltare le peculiarità del territorio. Le caratteristiche dei suoli locali infondono una \u003cstrong\u003espiccata tensione minerale\u003c\/strong\u003e, evidente nella nitidezza di ogni sorso. Il progetto mira a restituire una lettura rigorosa dell’\u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e tedesca, proponendo un profilo elegante e autentico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl ciclo produttivo ha inizio con una lenta \u003cstrong\u003efermentazione con lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e a contatto con le bucce, per preservare al meglio il patrimonio aromatico. L’\u003cstrong\u003eaffinamento in botti\u003c\/strong\u003e leviga la struttura, arricchendo il gusto con sfumature ben integrate. Da servire a una temperatura compresa tra i sedici e i diciotto gradi, è il compagno ideale per \u003cstrong\u003epollame arrosto e funghi\u003c\/strong\u003e, trovando un ottimo equilibrio anche con carni suine e formaggi delicati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl progetto \u003cstrong\u003eWeingut von der Mark\u003c\/strong\u003e nasce nel Tuniberg per iniziativa del Master of Wine Jürgen von der Mark, con l’obiettivo di esaltare il \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Frutto della cura di vecchi vigneti in affitto, questa realtà unisce un approccio profondamente artigianale a una rigorosa precisione enologica. Il massimo rispetto per la materia prima permette di trasmettere nel calice l’anima più autentica del Baden, regalando una vibrante \u003cstrong\u003etensione minerale\u003c\/strong\u003e capace di riflettere l’essenza di questo eccezionale terroir tedesco.\u003c\/p\u003e","brand":"Von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46363763867819,"sku":"60902","price":17.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/von-der-mark-baden-spatburgunder-2024_60902_1_04da0760-1019-4a3c-b542-befa08f1792c.webp?v=1780071509","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/von-der-mark-baden-spatburgunder-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}