{"product_id":"vite-colte-alta-langa-cinquecento-brut-2022","title":"Vite Colte Alta Langa Cinquecento Brut 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alta Langa Cinquecento Brut di Vite Colte è uno spumante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e dal profilo ampio, prodotto in Piemonte attraverso un accurato blend di Pinot Nero e Chardonnay. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso offre un bouquet di frutta esotica, agrumi e fiori bianchi, arricchito da sentori di crosta di pane e nocciola tostata. Al palato rivela una consistenza densa, bilanciata da una \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e e da un’ottima acidità, che garantisce un finale elegante e di lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante nasce nei suggestivi paesaggi dell’Alta Langa piemontese. I vigneti beneficiano di un’\u003cstrong\u003ealtitudine\u003c\/strong\u003e compresa tra i cinquecento e i seicento metri, ideale per garantire alle uve un perfetto equilibrio termico. I terreni di \u003cstrong\u003eorigine marina sedimentaria\u003c\/strong\u003e, prettamente calcarei e caratterizzati dall’alternanza di \u003cstrong\u003estrati marnosi e sabbiosi\u003c\/strong\u003e, donano al vino una sensazione gustativa nitida. Questa specifica composizione del suolo conferisce un’eleganza strutturale marcata e favorisce lo sviluppo di un profilo sensoriale ampio, perfetto se servito tra i sei e gli otto gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la raccolta manuale, seguita dalla vinificazione separata in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Durante la stagione fredda, il Pinot Nero e \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e riposano e si chiarificano sui lieviti. In primavera, i vini compongono un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e armonico e vengono preparati per la seconda fermentazione. Seguendo i dettami del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, il vino compie un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno trenta mesi, sviluppando aromi complessi. Il processo si conclude con la sboccatura e un ulteriore periodo di riposo, che ne definisce la struttura definitiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario del Piemonte, l’Alta Langa Brut DOCG \"Cinquecento\" di Vite Colte esalta il prestigio delle uve \u003cstrong\u003ePinot Noir e Chardonnay\u003c\/strong\u003e coltivate a 500-600 metri di altitudine. La meticolosa raccolta manuale in cassette precede la vinificazione secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, completata da 30 mesi di affinamento sui lieviti. Il calice si anima con un perlage fine, sprigionando profumi di frutta esotica, nocciola tostata e crosta di pane. Al palato conquista con una vivace freschezza e una consistenza densa e cremosa, regalando un \u003cstrong\u003efinale aromatico lungo\u003c\/strong\u003e ed elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46123910365355,"sku":"60083","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vite-colte-alta-langa-cinquecento-brut-2022_60083_1_eae59883-5bdb-4513-866b-3eee6403fad1.webp?v=1773810413","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/vite-colte-alta-langa-cinquecento-brut-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}