{"product_id":"villa-papiano-sangiovese-papesse-2024","title":"Villa Papiano Sangiovese Papesse 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Sangiovese Papesse di Villa Papiano è un rosso biodinamico che esprime con autenticità il carattere del territorio di Romagna Sangiovese Modigliana. Questo \u003cstrong\u003eblend di Sangiovese e Uva Rara\u003c\/strong\u003e si distingue per il colore rosso rubino dai riflessi violacei. Al naso regala profumi di piccoli frutti rossi e neri, impreziositi da delicate sfumature floreali. Al palato rivela un \u003cstrong\u003emedio corpo elegante\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una trama tannica ben integrata e da un profilo fruttato nitido che accompagna il sorso verso un finale piacevolmente amarognolo. È un vino dalla beva precisa, ideale se servito a una \u003cstrong\u003etemperatura tra 12 e 14 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Emilia-Romagna, sulle pendici del Monte Nails, nel cuore dell’area di Modigliana. I vigneti sono situati a un’\u003cstrong\u003ealtitudine di 450 metri\u003c\/strong\u003e, in un contesto collinare che favorisce una maturazione equilibrata delle uve e una struttura tannica armoniosa. Le viti, coltivate ad alberello e cordone speronato, sono gestite secondo i principi dell’agricoltura biodinamica. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli di arenaria con intrusioni di argilla\u003c\/strong\u003e, una composizione geologica che dona equilibrio e sapidità al sorso. Le rese contenute garantiscono una qualità superiore, permettendo di raccogliere frutti che riflettono fedelmente il \u003cstrong\u003eterroir di Modigliana\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di produzione è pensato per rispettare la naturale ricchezza della materia prima. La vinificazione prevede una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 18-24 giorni per garantire un’estrazione graduale di colore e sostanza. In seguito, il vino svolge un \u003cstrong\u003eaffinamento di 6 mesi in acciaio\u003c\/strong\u003e, mantenendo intatta la sua freschezza aromatica. Il percorso si conclude con una \u003cstrong\u003esosta di 12 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e, un passaggio essenziale per favorire l’integrazione dei tannini e definire i sentori fruttati, restituendo un vino equilibrato dal finale persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 2000, Villa Papiano esprime l’anima autentica della Romagna attraverso il suo \u003cstrong\u003eSangiovese Papesse\u003c\/strong\u003e, curato dall’enologo Francesco Bordini. Prodotto a 450 metri di altitudine sui pendii del Monte Nails, questo rosso incarna perfettamente la vocazione del territorio della \u003cstrong\u003eRomagna DOC Sangiovese Modigliana\u003c\/strong\u003e. Le vigne affondano le radici in terreni di arenaria con intrusioni di argilla, coltivate secondo i rigorosi principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e certificata Demeter. Un vino affascinante, premiato con i Tre Bicchieri del Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Papiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788480266411,"sku":"62618","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/villa-papiano-sangiovese-papesse-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}