{"product_id":"villa-papiano-romagna-modigliana-riserva-probi-di-papiano-2022","title":"Villa Papiano Romagna Modigliana Riserva Probi di Papiano 2022","description":"Il \u003cb\u003eSangiovese di Romagna Superiore Riserva\u003c\/b\u003e è un \u003cb\u003evino rosso fermo\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eDOC\u003c\/b\u003e prodotto in \u003cb\u003eEmilia Romagna\u003c\/b\u003e e ottenuto grazie all'unione di \u003cb\u003euve Sangiovese\u003c\/b\u003e al 95% e di \u003cb\u003eMerlot\u003c\/b\u003e per il restante 5%. La storia del Sangiovese parte già dal tempo degli Etruschi e la sua diffusione in Emilia Romagna risale alla fine del 1600, anni in cui risalgono i primi documenti scritti riguardanti la sua \u003cb\u003ecoltivazione\u003c\/b\u003e, fino poi al suo diffondersi in tutta Italia, inoltre la denominazione DOC è arrivata nel 1967. Le zone di coltivazione comprendono le province di Rimini, Forlì-Cesena, Bologna e Ravenna e si trovano sulle colline della regione a un'altezza di circa 450 metri sul livello del mare. Il terreno in queste zone è di composizione prettamente di matrice arenaria e i \u003cb\u003evitigni\u003c\/b\u003e sono disposti con l'antica sistemazione a gradoni, inoltre il clima cui è sottoposta la zona è temperato.\n\nUn tipico esempio di questo vino è rappresentato dal \u003cb\u003eProbi di Papiano\u003c\/b\u003e dell'azienda \u003cb\u003eFattoria Villa Papiano\u003c\/b\u003e, un \u003cb\u003eSangiovese di Romagna Superiore Riserva\u003c\/b\u003e, che mostra tutte le sue caratteristiche organolettiche tipiche, a partire dal colore rosso scuro e dal sapore intenso, ottenuto grazie alla sua lunga maturazione. Infatti, la \u003cb\u003evinificazione\u003c\/b\u003e prevede una macerazione a temperatura controllata in contenitori d'acciaio e poi una successiva fermentazione malolattica in botti di rovere. L'affinamento avviene poi in \u003cb\u003etonneau\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003ebarrique\u003c\/b\u003e di rovere francese per dodici mesi e altrettanti mesi in bottiglia, ciò dona a questo vino quei sentori particolari che lo differenziano dal classico Sangiovese, come il profumo inconfondibile di frutti rossi e il sapore equilibrato.","brand":"Villa Papiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460754067627,"sku":"61247","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-papiano-romagna-modigliana-probi-di-papiano-2022_61247_1_eecd594f-db4e-44e1-b1f9-dd695bea7a09.webp?v=1776960640","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/villa-papiano-romagna-modigliana-riserva-probi-di-papiano-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}