{"product_id":"villa-mottura-primitivo-del-salento-2025","title":"Villa Mottura Primitivo del Salento 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Villa Mottura Primitivo del Salento, firmato Mottura, è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica pugliese ottenuto da uve Primitivo. Vinificato in acciaio e affinato in bottiglia, si distingue per un \u003cstrong\u003eprofilo gustativo bilanciato\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da un colore rosso rubino arricchito da riflessi porpora. Il bouquet aromatico rivela avvolgenti note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, ciliegia, mirtillo ed erbe aromatiche. Al palato si presenta corposo e vellutato, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e e da una persistenza prolungata che accompagna con eleganza arrosti di agnello, carni rosse e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve di Primitivo nascono da una \u003cstrong\u003eproduzione biologica certificata\u003c\/strong\u003e che valorizza il territorio pugliese. I vigneti si estendono tra i comuni di Tuglie, Cellino San Marco, Campi Salentina, Salice Salentino e Guagnano, su \u003cstrong\u003esuoli calcarei e argillosi\u003c\/strong\u003e che conferiscono al vino una naturale concentrazione. Il clima mediterraneo, caratterizzato da inverni miti e lunghe estati asciutte, assicura una maturazione regolare dei grappoli. Le viti sono coltivate a controspalliera con cordone speronato e Guyot per garantire un’\u003cstrong\u003eespressione autentica del terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo ha inizio con una \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e dei grappoli giunti a piena maturazione. Segue una macerazione di circa dieci giorni e una fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, gestita attraverso rimontaggi e délestage per favorire una precisa estrazione. Escludendo l’uso del legno, Mottura svolge la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica in acciaio\u003c\/strong\u003e. Il vino riposa successivamente per un \u003cstrong\u003ebreve affinamento finale\u003c\/strong\u003e, conservando intatta la sua elegante trama tannica e un carattere spiccatamente fruttato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Villa Mottura Primitivo del Salento celebra quattro generazioni di dedizione vitivinicola in Puglia. Nelle rinomate terre tra Tuglie e Guagnano, le uve provengono da una rigorosa \u003cstrong\u003eproduzione biologica certificata\u003c\/strong\u003e e vengono accuratamente raccolte a mano. Per preservarne la freschezza e l’integrità, la vinificazione avviene interamente in acciaio senza alcun passaggio in legno, completandosi con un affinamento di 2-3 mesi in bottiglia. L’annata 2025 esalta l’autentica \u003cstrong\u003etradizione familiare\u003c\/strong\u003e, offrendo un vino che rispecchia la fiera \u003cstrong\u003eidentità salentina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46939220902059,"sku":"61576","price":8.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-mottura-primitivo-del-salento-2025_61576_1_8bf51d23-3039-450f-b481-3ba9fbf81022.webp?v=1779380878","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/villa-mottura-primitivo-del-salento-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}