{"product_id":"vigneti-romio-sangiovese-superiore-riserva-2022","title":"Vigneti Romio Sangiovese Superiore Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Vigneti Romio Sangiovese Superiore Riserva è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e di grande spessore, espressione autentica della Romagna Sangiovese Superiore Riserva. Ottenuto da un blend di Sangiovese e Syrah, si distingue per un \u003cstrong\u003eprofilo sensoriale complesso\u003c\/strong\u003e con aromi di ciliegia, mora e delicate note vanigliate. Al palato offre una trama avvolgente e un’acidità equilibrata che sfociano in un \u003cstrong\u003efinale lungo e caldo\u003c\/strong\u003e, perfetto per accompagnare cacciagione e carni rosse alla brace.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono sulle \u003cstrong\u003ecolline della Romagna\u003c\/strong\u003e, in un’area dalla profonda identità vitivinicola. I vigneti di Vigneti Romio si estendono tra i cento e i trecento metri sul livello del mare, allevati a Guyot e cordone speronato. La natura del \u003cstrong\u003esuolo argilloso-calcareo\u003c\/strong\u003e favorisce una maturazione fenolica completa, conferendo al vino una solida struttura e una spiccata intensità cromatica. La conduzione agronomica segue \u003cstrong\u003epratiche biologiche e sostenibili\u003c\/strong\u003e, tutelando l’ecosistema locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con la vendemmia manuale, seguita da diraspatura e pressatura soffice. La \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e avviene a venticinque gradi, con rimontaggi e délestage mirati a un’ottimale estrazione del colore. Segue la fermentazione malolattica, che armonizza la struttura del vino prima di un \u003cstrong\u003eaffinamento in botti\u003c\/strong\u003e della durata di almeno dodici mesi. Si consiglia una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e per permettere al bouquet di esprimersi al meglio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl progetto Vigneti Romio nasce dall’esperienza di Caviro per valorizzare l’autentica tradizione dell’Emilia-Romagna, coniugando una viticoltura biologica a moderni processi produttivi. Questa \u003cstrong\u003eRiserva Romagna DOC\u003c\/strong\u003e annata 2021 incarna l’anima vitivinicola del territorio, affondando le proprie radici in colline dal pregiato suolo argilloso-calcareo. Insignito di \u003cstrong\u003e96 punti da Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, il vino affina per almeno \u003cstrong\u003edodici mesi in barrique\u003c\/strong\u003e, un passaggio essenziale che ne esalta la naturale longevità, garantendo una nobile evoluzione e un assaggio sempre memorabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti Romio (Caviro)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47983647228075,"sku":"62737","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/vigneti-romio-sangiovese-superiore-riserva-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}