{"product_id":"vietti-barolo-lazzarito-2022","title":"Vietti Barolo Lazzarito 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo Lazzarito di Vietti è un vino rosso a denominazione di origine controllata e garantita piemontese di grande carattere, ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo, fermentato in acciaio e affinato in barrique e botti di rovere. Al naso si esprime con profondità, sprigionando intense note di fichi e prugne impreziosite da freschi sentori balsamici. Al palato rivela una \u003cstrong\u003estruttura robusta e vellutata\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un’acidità vibrante e da tannini fitti e ben integrati. Il sorso si distingue per una decisa tensione sapida, culminando in un \u003cstrong\u003efinale persistente e minerale\u003c\/strong\u003e che si sposa armoniosamente con selvaggina, carni a lunga cottura e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto fiero Barolo nasce nel vigneto Lazzarito, situato nel comune di Serralunga d’Alba. La parcella si sviluppa come un anfiteatro naturale con esposizione a sud-ovest, accogliendo viti storiche coltivate in regime biologico. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e ricchi di minerali, a un’altitudine compresa tra i duecentosessanta e i trecentonovanta metri. Tale combinazione favorisce un’eccellente maturazione dei grappoli, garantendo una \u003cstrong\u003eprecisa definizione aromatica\u003c\/strong\u003e e una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo una rigorosa raccolta manuale, le uve affrontano una macerazione a freddo prefermentativa. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio a temperatura controllata, adottando la tecnica del \u003cstrong\u003ecappello sommerso\u003c\/strong\u003e per prolungare il contatto con le bucce. In seguito alla fermentazione malolattica, il vino matura inizialmente in barrique per poi completare il lungo affinamento in grandi \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e. L’imbottigliamento avviene \u003cstrong\u003esenza filtrazione\u003c\/strong\u003e, preservandone l’integrità e la complessità, rendendolo adatto anche a un’alimentazione vegana.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCon oltre 150 anni di \u003cstrong\u003etradizione enologica piemontese\u003c\/strong\u003e, Vietti valorizza il prestigioso cru Lazzarito a Serralunga d’Alba. Questo suggestivo anfiteatro calcareo-argilloso, ottimamente esposto a sud-ovest, ospita viti coltivate con dedizione secondo i principi dell’agricoltura biologica. Da queste radici profonde nasce un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e di magistrale ampiezza e longevità. L’annata 2021, imbottigliata \u003cstrong\u003esenza filtrazione\u003c\/strong\u003e, restituisce l’anima autentica del terroir: un vino d’eccellenza premiato con 97 punti da James Suckling e Robert Parker, capace di incantare ogni collezionista.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46354476204203,"sku":"60858","price":168.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-barolo-lazzarito-2022_60858_1_1f94bf41-4f89-44cb-972d-2ff579320308.webp?v=1775057361","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/vietti-barolo-lazzarito-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}