{"product_id":"vallepicciola-mordese-cabernet-franc-2022","title":"Vallepicciola Mordese Cabernet Franc 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMordese Cabernet Franc Vallepicciola è un vino rosso fermo a Indicazione Geografica Tipica prodotto in Toscana, ottenuto esclusivamente da uve Cabernet Franc e affinato in botti di rovere francese. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, che anticipa un bouquet complesso caratterizzato da sentori di prugna, polvere di cacao e note balsamiche e speziate. Al palato si rivela avvolgente, pieno e caldo, sostenuto da una \u003cstrong\u003estruttura importante\u003c\/strong\u003e e da \u003cstrong\u003etannini fini e setosi\u003c\/strong\u003e. Il finale è particolarmente armonico, con una \u003cstrong\u003elunga persistenza\u003c\/strong\u003e gustativa che esalta l’eleganza naturale del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo rosso affondano a Castelnuovo Berardenga, nel cuore del Chianti Classico, all’interno dello storico vigneto Casuccio situato nella zona Mordese. I filari si estendono a un’altitudine compresa tra i 380 e i 440 metri sul livello del mare e sono allevati a cordone speronato. La complessità del suolo deriva da una bilanciata \u003cstrong\u003ecomposizione di calcare e argilla\u003c\/strong\u003e, arricchita dalla presenza di \u003cstrong\u003egalestro e alberese\u003c\/strong\u003e. Questo connubio di elementi naturali favorisce lo sviluppo ottimale delle uve, donando al vino il suo inconfondibile \u003cstrong\u003ecarattere avvolgente\u003c\/strong\u003e e definendone la spiccata identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cura dedicata a questo vino inizia con la vendemmia, effettuata durante la prima decade di ottobre. Segue la fermentazione alcolica accompagnata da una \u003cstrong\u003emacerazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e della durata di circa 20–25 giorni, svolta in serbatoi di acciaio e cemento. Il percorso prosegue con la fermentazione malolattica condotta in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino affina per un periodo di 14–16 mesi. Una successiva fase di \u003cstrong\u003eriposo finale\u003c\/strong\u003e di 8–10 mesi completa la maturazione, rifinendo la trama tannica ed esaltando i raffinati richiami di spezie e cacao.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Mordese Cabernet Franc 2022 di Vallepicciola è un’\u003cstrong\u003eetichetta iconica\u003c\/strong\u003e nata nel cuore di Castelnuovo Berardenga. Le uve di questo pregiato vitigno crescono nel vigneto Casuccio e vengono vendemmiate nella \u003cstrong\u003eprima decade di ottobre\u003c\/strong\u003e, trovando il proprio habitat ideale nel territorio del Chianti Classico. L’eccellenza di questo maestoso vino toscano è confermata da prestigiosi \u003cstrong\u003ericonoscimenti internazionali\u003c\/strong\u003e, tra cui spiccano i 94 punti di Vinous, i 93 punti di James Suckling e le 4 Viti della guida Vitae AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"Vallepicciola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46811483603115,"sku":"61449","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vallepicciola-mordese-cabernet-franc-2022_61449_1_154c2b73-3fbf-4883-b5e9-bde0d7c165e0.webp?v=1779978196","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/vallepicciola-mordese-cabernet-franc-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}