{"product_id":"travaglini-gattinara-riserva-2021","title":"Travaglini Gattinara Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Travaglini Gattinara Riserva è un vino rosso fermo piemontese, prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo. Caratteristico della zona di Gattinara, si presenta nel calice con un colore granato intenso e una delicata trasparenza. Il profilo aromatico è profondo e concentrato, dominato da \u003cstrong\u003esentori di liquirizia\u003c\/strong\u003e e bacche di ginepro, intrecciati a note balsamiche di sandalo e richiami tostati. Emergono poi sfumature di frutta sotto spirito, mora e ciliegia, con un finale di fiori appassiti. Al palato esprime una \u003cstrong\u003etrama tannica vigorosa\u003c\/strong\u003e ma raffinata, bilanciata da una spiccata sapidità e da una \u003cstrong\u003epersistenza gustativa\u003c\/strong\u003e in continua evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Piemonte, nell’area di Gattinara, da vigne storiche di età compresa tra i quarantacinque e i sessantacinque anni. Il \u003cstrong\u003eterreno di natura rocciosa\u003c\/strong\u003e gioca un ruolo fondamentale, conferendo al calice una netta impronta minerale. Una \u003cstrong\u003ebrezza fresca costante\u003c\/strong\u003e accarezza i filari durante tutto l’anno, mitigando le temperature e favorendo la perfetta maturazione delle uve Nebbiolo. Grazie all’ideale \u003cstrong\u003eesposizione a sud e sud-ovest\u003c\/strong\u003e, le piante godono di un irraggiamento solare ottimale, essenziale per ottenere una struttura intensa che si fonde armoniosamente con freschezza e sapidità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo un’accurata selezione dei grappoli, la \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e avviene in vasche d’acciaio per circa quindici-diciotto giorni, garantendo un’estrazione ottimale di colore e aromi. La maturazione prosegue in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e di Slavonia per circa quaranta mesi, un passaggio essenziale per ingentilire e arrotondare la componente tannica. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia per dieci mesi. Questo rosso di grande struttura trova il suo abbinamento gastronomico ideale con \u003cstrong\u003epiatti a base di selvaggina\u003c\/strong\u003e, formaggi stagionati e saporite preparazioni di carne in umido.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEtichetta storica della cantina fondata nel 1958, questo celebre \u003cstrong\u003eGattinara DOCG\u003c\/strong\u003e nasce esclusivamente nelle migliori annate da viti di età compresa tra i 45 e i 65 anni. Travaglini, fedele a un approccio biologico e sostenibile basato sul minimo intervento, racchiude l’eccellenza della tradizione piemontese all’interno della sua iconica \u003cstrong\u003ebottiglia curva\u003c\/strong\u003e. Premiata con l’ambito riconoscimento delle Quattro Viti AIS, questa affascinante \u003cstrong\u003eRiserva 2020\u003c\/strong\u003e rappresenta un prestigioso omaggio al territorio, capace di coniugare magistralmente un’illustre eredità a una qualità senza compromessi.\u003c\/p\u003e","brand":"Travaglini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48422061801643,"sku":"63074","price":61.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/travaglini-gattinara-riserva-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}