{"product_id":"tornatore-etna-bianco-2025","title":"Tornatore Etna Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTornatore Etna Bianco è un vino bianco da uve Carricante che interpreta fedelmente l’essenza del territorio dell’Etna. Il bouquet aromatico è nitido, caratterizzato da sentori di mela verde, pesca bianca e \u003cstrong\u003eerbette aromatiche\u003c\/strong\u003e. Al palato emerge una \u003cstrong\u003efreschezza vibrante\u003c\/strong\u003e e una mineralità pronunciata, con un finale teso e armonioso. Questa decisa sapidità si abbina perfettamente a \u003cstrong\u003ecrostacei e frutti di mare\u003c\/strong\u003e, esaltando con equilibrio anche carni bianche e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da Castiglione di Sicilia, sul versante settentrionale del vulcano. Tornatore coltiva i propri vigneti su profondi \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e ricchi di minerali. L’influsso costante del \u003cstrong\u003eclima mediterraneo\u003c\/strong\u003e favorisce una maturazione equilibrata dei grappoli, trasferendo nel calice l’autentico carattere lavico del territorio. Questa sinergia naturale crea una \u003cstrong\u003eforte identità territoriale\u003c\/strong\u003e, regalando al vino un profilo gustativo delineato, elegante e dalla spiccata traccia sapida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo un’attenta \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, i grappoli vengono diraspati e sottoposti a pressatura soffice. Il mosto decanta a freddo e fermenta a temperatura controllata per mantenere intatti i profumi varietali. Segue un riposo sulle \u003cstrong\u003efecce fini\u003c\/strong\u003e di circa tre mesi, essenziale per ampliare la struttura e la consistenza al palato. L’affinamento finale si svolge in \u003cstrong\u003evasche di acciaio e cemento\u003c\/strong\u003e, una scelta mirata che esclude l’uso delle botti per custodire la pura vibrazione minerale, seguendo un approccio interamente sostenibile e biologico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto della maestria delle \u003cstrong\u003eCantine Tornatore\u003c\/strong\u003e, attive a Castiglione di Sicilia dal 1865, questo elegante Etna Bianco DOC celebra un terroir vulcanico d’eccezione. Sotto la guida dell’enologo Angelo Di Grazia, il vino ottenuto da uve raccolte a mano affina in vasche di acciaio e cemento per preservare aromi limpidi e vibranti. L’annata 2024 vanta la \u003cstrong\u003ecertificazione biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, oltre al prestigioso punteggio di 90\/100 assegnato da James Suckling. Al palato si presenta intensamente \u003cstrong\u003efresco e minerale\u003c\/strong\u003e, testimoniando un profondo legame con la natura e la tradizione.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Tornatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411860242603,"sku":"62240","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/tornatore-etna-bianco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}