{"product_id":"terre-nere-etna-bianco-superiore-salice-2023","title":"Terre Nere Etna Bianco Superiore Salice 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco Superiore\u003c\/strong\u003e Salice di Terre Nere è un vino bianco fermo che esprime l’anima autentica del vitigno Carricante. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati, svelando un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico complesso\u003c\/strong\u003e caratterizzato da note floreali e speziate. Al palato vanta una struttura intensa, sorretta da una \u003cstrong\u003evibrante freschezza\u003c\/strong\u003e e un’acidità croccante che richiama gli agrumi e la mela verde. La marcata impronta minerale conduce la degustazione verso un finale persistente. Questo vino accompagna splendidamente piatti di mare raffinati, ricette vegetariane e formaggi stagionati, dimostrando inoltre un’ottima attitudine all’invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve vengono coltivate in Sicilia, a un’altitudine compresa tra i 600 e i 900 metri, nei territori etnei di Randazzo, Castiglione di Sicilia, Biancavilla e Milo. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e che donano al sorso una distintiva tensione sapida. La viticoltura segue il sistema ad \u003cstrong\u003ealberello\u003c\/strong\u003e, tecnica ideale per garantire rese limitate e un’ottimale maturazione aromatica. La cantina Terre Nere opera nel rispetto di rigorose \u003cstrong\u003epratiche biologiche\u003c\/strong\u003e, salvaguardando l’equilibrio dell’ecosistema del vulcano per trasferire fedelmente l’essenza del territorio in ogni calice.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn seguito alla vendemmia di ottobre, i grappoli sono sottoposti a una \u003cstrong\u003ebreve macerazione a freddo\u003c\/strong\u003e, seguita da una pressatura soffice e da una decantazione statica per preservare l’integrità dei profumi. La fermentazione alcolica avviene in botti di rovere francese, precedendo la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e, che apporta rotondità ed equilibrio. Il vino matura poi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e per dieci mesi, con un ulteriore periodo di riposo di otto mesi. Questo attento percorso produttivo ne esalta la finezza e la complessità, definendo una struttura elegante e una piacevole freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 2002, la Tenuta delle Terre Nere coltiva storici vigneti ad alberello sui \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e dell’Etna. In questo terroir prende vita il Salice 2023, elegante Etna Bianco Superiore DOC da uve \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e in purezza. Guidata dall’enologo Calogero Statella, la cantina vanta la \u003cstrong\u003ecertificazione biologica\u003c\/strong\u003e dal 2010. Le viti vengono vendemmiate a inizio ottobre per regalare l’anima autentica della Sicilia.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510283890859,"sku":"46391","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-bianco-superiore-salice-2023_46391_1_50ce0c64-fc2b-4cc2-97d9-afb1e0076e4e.webp?v=1773713882","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/terre-nere-etna-bianco-superiore-salice-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}