{"product_id":"terre-nere-etna-bianco-cuvee-delle-vigne-niche-calderara-sottana-2023","title":"Terre Nere Etna Bianco Cuvee delle Vigne Niche Calderara Sottana 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Bianco Cuvee delle Vigne Niche Calderara Sottana, Denominazione di Origine Controllata di Tenuta delle Terre Nere, nasce sulle pendici del vulcano dalla lavorazione di uve \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e. Nel calice svela un colore giallo paglierino luminoso, impreziosito da eleganti riflessi dorati. Il profilo aromatico si apre con un \u003cstrong\u003ebouquet floreale e speziato\u003c\/strong\u003e, introducendo un sorso che fonde una vivace freschezza a una decisa sapidità. Al palato si esprime con intensità e ricchezza, distinguendosi per una \u003cstrong\u003econsistenza setosa\u003c\/strong\u003e e avvolgenti note vanigliate che accompagnano verso un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dal versante nord del vulcano, precisamente dalla rinomata Contrada Calderara nel comune di Randazzo. I vigneti sono allevati con il sistema dell’\u003cstrong\u003ealberello tradizionale\u003c\/strong\u003e a un’altitudine compresa tra i 600 e i 650 metri sopra il livello del mare. Le viti affondano le radici in un \u003cstrong\u003esuolo vulcanico\u003c\/strong\u003e estremamente pietroso, poco profondo e ricco di scheletro. Queste specifiche condizioni pedoclimatiche, unite a una resa contenuta e alla vendemmia effettuata nei primi giorni di ottobre, permettono di ottenere grappoli in grado di conferire al vino il suo inconfondibile \u003cstrong\u003ecarattere sapido ed essenziale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione prevede una pressatura soffice, seguita da una \u003cstrong\u003ebreve macerazione a freddo\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata e dalla decantazione statica del mosto. La fermentazione alcolica avviene in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino svolge anche la fermentazione malolattica e sosta per dieci mesi. Un ulteriore affinamento in bottiglia per 8 mesi ne completa l’evoluzione, donando struttura ed eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45799623917739,"sku":"58951","price":61.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-bianco-cuvee-delle-vigne-niche-calderara-sottana-2023_58951_1_947629f9-dd74-4fe4-85f0-9aa0733006e7.webp?v=1779704167","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/terre-nere-etna-bianco-cuvee-delle-vigne-niche-calderara-sottana-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}