{"product_id":"tenuta-ulisse-montepulciano-dabruzzo-amaranta-2023","title":"Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAmaranta è un vino rosso di Tenuta Ulisse che esprime l’essenza del Montepulciano d’Abruzzo. Il suo \u003cstrong\u003eprofilo aromatico complesso\u003c\/strong\u003e rivela note di prugna matura e confettura di ciliegia, che evolvono verso sentori di tabacco dolce, liquirizia e vaniglia. Al palato offre una \u003cstrong\u003estruttura corposa e avvolgente\u003c\/strong\u003e, sostenuta da tannini morbidi e ben integrati. La \u003cstrong\u003elunga persistenza finale\u003c\/strong\u003e richiama con precisione le spezie e la frutta matura. Risulta ideale in abbinamento a primi piatti robusti, arrosti di carne, selvaggina, formaggi stagionati e cioccolato fondente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono a Crecchio, in provincia di Chieti, in un’area storicamente vocata alla coltivazione del Montepulciano. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli calcarei e argillosi\u003c\/strong\u003e, ideali per sostenere il vigore della pianta. L’allevamento segue il sistema della \u003cstrong\u003epergola abruzzese\u003c\/strong\u003e, rispettando il naturale sviluppo vegetativo. Il clima locale garantisce una \u003cstrong\u003ematurazione completa dei grappoli\u003c\/strong\u003e, permettendo di portare in cantina una materia prima ricca e concentrata. Questo contesto ambientale pone le basi per un vino capace di riflettere il territorio con grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con un’attenta \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e. Dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto affronta una macerazione e una fermentazione alcolica sulle bucce in vasche di acciaio a temperatura controllata per circa quindici o venti giorni. Il vino prosegue poi con un fondamentale \u003cstrong\u003eaffinamento in botti\u003c\/strong\u003e di rovere francese a media tostatura e di rovere americano per un periodo compreso tra i nove e i dodici mesi. Questa sosta nel legno permette di levigare la trama tannica e arricchire la \u003cstrong\u003ecomplessità olfattiva\u003c\/strong\u003e, restituendo un sorso di notevole profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 2006, \u003cstrong\u003eTenuta Ulisse\u003c\/strong\u003e esalta la tradizione vitivinicola abruzzese unendo l’antica sapienza a moderne tecniche enologiche. Da questa filosofia prende vita l’Amaranta, autentica espressione del territorio di Crecchio. Una curiosità riguarda le sue uve: nel 1906 il vitigno fu erroneamente scambiato per Sangiovese dallo studioso Molon. Oggi l’identità del \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOP\u003c\/strong\u003e è ormai indiscussa. Premiato con \u003cstrong\u003e99 punti da Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, questo rosso testimonia la dedizione dei fratelli Ulisse nell’offrire agli intenditori un’eccellenza assoluta.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47606234808491,"sku":"62360","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/tenuta-ulisse-montepulciano-dabruzzo-amaranta-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}