{"product_id":"tenuta-sallier-de-la-tour-la-monaca-syrah-2022","title":"Tenuta Sallier de La Tour La Monaca Syrah 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Monaca Syrah di Sallier de la Tour è un vino rosso fermo che esprime l’essenza del territorio di Monreale. Ottenuto da uve Syrah, si presenta con un colore rosso rubino profondo. Al naso offre un bouquet intenso dominato da mora, amarena e sentori balsamici, arricchito da una solida \u003cstrong\u003eimpronta speziata\u003c\/strong\u003e e note di liquirizia. Al palato regala un sorso avvolgente ed equilibrato, caratterizzato da \u003cstrong\u003etannini perfettamente integrati\u003c\/strong\u003e che accompagnano verso un finale persistente. Questo vino siciliano si esalta a tavola in abbinamento a \u003cstrong\u003epiatti a base di maiale e formaggi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti si trovano nel territorio di Monreale, nella Sicilia occidentale, coltivati a trecentocinquanta metri di altitudine con esposizione a nord-est. Le viti crescono su un \u003cstrong\u003esuolo sabbioso e argilloso\u003c\/strong\u003e, drenante e ben aerato, capace di limitare il vigore vegetativo per favorire un’ottima concentrazione aromatica. L’intera tenuta segue i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, curando i filari allevati a spalliera con attenzione all’ecosistema, così da ottenere rese equilibrate e rispettare la naturale \u003cstrong\u003evocazione del territorio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge a settembre, seguita dalla \u003cstrong\u003efermentazione tradizionale in rosso\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per quindici giorni. Successivamente, il vino completa la fermentazione malolattica, stabilizzando la propria armonia strutturale. Il periodo di riposo prosegue per quattordici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, che definiscono la complessità olfattiva apportando eleganti sfumature di vaniglia. Per cogliere al meglio il suo carattere profondo, si suggerisce \u003cstrong\u003eun’ora di decantazione\u003c\/strong\u003e prima del servizio in calice.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl nome \"La Monaca\" rende omaggio alla storica cantina di Tenuta Sallier de La Tour, fondata nel 1909 a Camporeale. Questo elegante \u003cstrong\u003eSyrah in purezza\u003c\/strong\u003e rappresenta una nobile espressione siciliana, frutto di un’agricoltura \u003cstrong\u003ebiologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e condotta a 350 metri di altitudine. Affinato per 14 mesi in barrique di rovere francese, regala un sorso avvolgente dai tannini vellutati, esaltato da intensi profumi di mora, vaniglia e liquirizia. Premiato con 89\/100 da Vinous, questo vino della prestigiosa \u003cstrong\u003eDOC Monreale\u003c\/strong\u003e garantisce un finale lungo e un’indimenticabile impronta speziata.\u003c\/p\u003e","brand":"Sallier De La Tour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515256828075,"sku":"51070","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-sallier-de-la-tour-la-monaca-syrah-2022_51070_1_564b62dc-28cb-47ec-8f63-d7a3136a6a96.webp?v=1778584278","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/tenuta-sallier-de-la-tour-la-monaca-syrah-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}