{"product_id":"tenuta-mara-guiry-sangiovese-2022","title":"Tenuta Mara Guiry Sangiovese 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Guiry Sangiovese di Tenuta Mara è un rosso biodinamico dal colore rubino mediamente intenso che esprime appieno l’identità del vitigno. Al naso intreccia aromi di ginestra e rosa a nitidi sentori di lampone, mora e amarena, chiudendo con eleganti \u003cstrong\u003enote di anice stellato e zenzero\u003c\/strong\u003e. Il sorso regala una \u003cstrong\u003emorbidezza avvolgente\u003c\/strong\u003e, ben bilanciata da una freschezza equilibrata e da tannini vellutati. Una piacevole \u003cstrong\u003epersistenza mentolata\u003c\/strong\u003e definisce il lungo finale, rendendo questo vino ideale per accompagnare portate di carne di maiale e formaggi saporiti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Emilia-Romagna, nel territorio del Rubicone. Le viti affondano le radici in suoli di \u003cstrong\u003emedio impasto argillo-calcareo\u003c\/strong\u003e, fondamentali per donare struttura ed eleganza al frutto. La gestione agronomica di Tenuta Mara segue rigorose \u003cstrong\u003epratiche biologiche e biodinamiche\u003c\/strong\u003e, tutelando la vitalità dell’ecosistema. Questo approccio artigianale assicura una \u003cstrong\u003eviticoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e, capace di tradurre le caratteristiche pedoclimatiche in un profilo gustativo autentico e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo un’accurata \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, i grappoli vengono convogliati per gravità in tini troncoconici di rovere. Qui inizia la fermentazione spontanea operata da lieviti indigeni, senza alcun controllo termico. Il mosto macera sulle bucce per circa un mese, per poi proseguire con un \u003cstrong\u003eaffinamento di dodici mesi\u003c\/strong\u003e in botti di rovere francese e piccoli contenitori di cemento. Un periodo di riposo in bottiglia ne completa l’evoluzione. Per esaltarne le caratteristiche, si suggerisce una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e e una temperatura di servizio di diciotto gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata in Emilia-Romagna nel 2007, Tenuta Mara esprime l’autentica vocazione del territorio attraverso il \u003cstrong\u003eGuiry Sangiovese 2022\u003c\/strong\u003e, un pregiato \u003cstrong\u003erosso biodinamico\u003c\/strong\u003e certificato Demeter. Sotto la guida dell’enologo Leonardo Pironi, questo Rubicone IGT nasce da uve coltivate con dedizione su terreni argillo-calcarei. La vendemmia manuale e la fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di rovere testimoniano un approccio puramente artigianale. Infine, il prolungato \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e tra botti francesi e vasche di cemento dona al vino una morbidezza avvolgente.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Mara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46027801559211,"sku":"59540","price":12.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-mara-guiry-sangiovese-2022_59540_1_ccbae734-b76d-4acb-bd3e-32c1145ee799.webp?v=1773800058","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/tenuta-mara-guiry-sangiovese-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}