{"product_id":"tenuta-i-fauri-pecorino-2025","title":"Tenuta I Fauri Pecorino 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eTenuta I Fauri Pecorino\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fermo che interpreta l’essenza dell’Abruzzo Pecorino. Nel calice mostra un colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati. Al naso si apre con un’articolata sequenza aromatica di pesca gialla, camomilla e zagara, arricchita da note di mela Golden, uva spina e nocciola fresca, su un nitido \u003cstrong\u003esottofondo minerale\u003c\/strong\u003e e sfumature di erbe aromatiche come salvia e timo. Al palato esprime una morbida persistenza fruttata, bilanciata da una \u003cstrong\u003edecisa sapidità\u003c\/strong\u003e e da una vibrante freschezza agrumata. È ideale da gustare giovane, accompagnando elegantemente carni bianche, selezioni di formaggi e fritture di pesce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve Pecorino crescono tra le \u003cstrong\u003ecolline della Maiella\u003c\/strong\u003e, nella parte meridionale dell’Abruzzo. Il territorio si estende verso la costa, beneficiando di un clima mediterraneo dove il calore e le costanti brezze marine favoriscono la salute delle piante e una maturazione equilibrata dei grappoli. I vigneti sono coltivati sia a pergola che a cordone speronato, con una gestione orientata alla sostenibilità che riduce al minimo gli interventi in campo. Le radici affondano in un ricco \u003cstrong\u003eterreno argilloso e calcareo\u003c\/strong\u003e, elemento fondamentale per conferire al vino la sua tipica \u003cstrong\u003epulizia espressiva\u003c\/strong\u003e e una struttura sapida distintiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione prevede una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e delle uve e la decantazione statica del mosto. La fermentazione a temperatura controllata è essenziale per preservare l’integrità dei profumi varietali. La maturazione in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e mantiene intatta la naturale vivacità del vino fino all’imbottigliamento. La cantina si avvale di una struttura funzionale dove vasche in cemento ristrutturate sono utilizzate insieme a impianti moderni e \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e, assecondando una filosofia produttiva improntata alla sostenibilità ambientale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTra le colline della Maiella nasce il \u003cstrong\u003ePecorino biologico\u003c\/strong\u003e di Tenuta I Fauri, autentica espressione di un terroir argilloso e calcareo accarezzato dalle brezze marine. I giovani fratelli alla guida della cantina uniscono la sapienza contadina alle moderne tecnologie, operando nel pieno rispetto della natura. Dopo una pressatura soffice, questo bianco svolge un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e che ne preserva l’intensa freschezza e la vivace persistenza agrumata. Ideale da degustare giovane o da lasciar evolvere nel tempo, accompagna con la sua decisa sapidità formaggi e \u003cstrong\u003efritture di pesce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta I Fauri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47905465434283,"sku":"62674","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/tenuta-i-fauri-pecorino-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}