{"product_id":"stefano-amerighi-cortona-syrah-2023","title":"Stefano Amerighi Cortona Syrah 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Cortona Syrah di Stefano Amerighi è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e dal colore rubino impenetrabile. Al naso sprigiona aromi di confettura di more, ciliegie, caffè, terra umida, cardamomo e ginepro. Al palato rivela una \u003cstrong\u003estruttura calda e cremosa\u003c\/strong\u003e, bilanciata da una vivace acidità e tannini ben integrati, per un finale lungo. Accompagna idealmente piatti a base di manzo, selvaggina, formaggi stagionati e \u003cstrong\u003ericette speziate\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Syrah nasce nel cuore della Toscana, all’interno della rinomata zona di \u003cstrong\u003eCortona\u003c\/strong\u003e. Il lavoro di Stefano Amerighi segue un rigoroso approccio biodinamico per restituire un’immagine fedele delle campagne aretine. L’assenza di correttivi valorizza la natura delle uve, esaltando un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico scuro\u003c\/strong\u003e legato al suolo. L’identità del \u003cstrong\u003eterritorio toscano\u003c\/strong\u003e si esprime con grande ampiezza e pulizia nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cantina adotta un’etica artigianale che inizia con la \u003cstrong\u003epigiatura con i piedi\u003c\/strong\u003e eseguita secondo i metodi antichi. La maturazione dura circa venti mesi ed è suddivisa tra vasche di cemento e \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, scelta che conferisce precisione e sostegno strutturale. Il ciclo si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e di un anno per amalgamare al meglio le componenti. Si consiglia una decantazione di un’ora prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nell’azienda biodinamica di Stefano Amerighi a Cortona, questo Syrah rispecchia un approccio puramente artigianale. La vinificazione segue l’antica pratica della \u003cstrong\u003epigiatura con i piedi\u003c\/strong\u003e e la totale assenza di additivi, restituendo così l’essenza più autentica del territorio toscano. La maturazione di venti mesi si svolge armoniosamente tra vasche di cemento e botti in \u003cstrong\u003elegno di rovere\u003c\/strong\u003e, conferendo al vino precisione e solidità strutturale. Un anno di affinamento in bottiglia amalgama le componenti di questo \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e, specchio fedele dell’annata.\u003c\/p\u003e","brand":"Stefano Amerighi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460756132011,"sku":"61264","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/stefano-amerighi-cortona-syrah-2023_61264_1_c57159f1-5e96-43dc-bc32-f771d10dbee9.webp?v=1779960023","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/stefano-amerighi-cortona-syrah-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}