{"product_id":"sirch-sauvignon-2025","title":"Sirch Sauvignon 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Sirch Sauvignon è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e che esprime l’essenza del Friuli-Venezia Giulia, nell’area dei Colli Orientali del Friuli. Ottenuto da uve Sauvignon, si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdi. Il suo \u003cstrong\u003eprofilo aromatico varietale\u003c\/strong\u003e si distingue per le note di bosso e foglia di pomodoro, arricchite da sentori di lime e pompelmo. Al palato è ampio, con una \u003cstrong\u003esapidità equilibrata\u003c\/strong\u003e e una freschezza vibrante in perfetta armonia con le sensazioni olfattive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nei Colli Orientali del Friuli, su \u003cstrong\u003esuoli marnosi e arenacei\u003c\/strong\u003e di origine eocenica che conferiscono una spiccata impronta territoriale e nitidezza aromatica. Il Sauvignon, introdotto in zona alla fine dell’Ottocento, ha trovato in questo territorio il suo habitat d’elezione. Sirch, le cui radici risalgono alla metà degli anni Cinquanta, coltiva i vigneti con il \u003cstrong\u003esistema Guyot\u003c\/strong\u003e, una scelta agronomica mirata a esaltare la \u003cstrong\u003equalità del vitigno\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve, raccolte a maturità fenolica, sono diraspate e sottoposte a \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e. Il mosto illimpidito avvia la \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperature controllate. Il vino riposa per alcuni mesi sui lieviti negli stessi serbatoi, arricchendosi di consistenza grazie a periodiche rimesse in sospensione. Questo attento \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce\u003c\/strong\u003e ne esalta la struttura, completando l’equilibrio dei sapori prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIntrodotto in epoca asburgica alla fine dell’Ottocento, il Sauvignon è oggi un emblema della tradizione del \u003cstrong\u003eFriuli-Venezia Giulia\u003c\/strong\u003e. Già nel 1891, coltivato sui tipici \u003cstrong\u003eterreni arenaceo-marnosi\u003c\/strong\u003e, si distingueva tra i bianchi locali per l’elegante finezza di profumi e sapori. In questo scenario d’eccellenza opera l’azienda Sirch, le cui radici risalgono alla metà degli anni Cinquanta. Sotto la guida esperta di Luca Sirch e grazie a un attento allevamento a Guyot, la cantina esalta le caratteristiche del vitigno dando vita a un \u003cstrong\u003evino armonico\u003c\/strong\u003e, raffinato e dal fascino inconfondibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirch Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47454713413803,"sku":"62291","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/sirch-sauvignon-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}